Pieroni, V., L. Garitta, F. Gugole, S. Andrés, C. Budde, y J. Gabilondo. «Efecto De La Barrera De protección, La Temperatura Y Tiempo De Almacenamiento Sobre El Perfil Sensorial De Sabor De Naranjas Peladas enzimáticamente». Investigación Joven, vol. 10, n.º 2, diciembre de 2023, p. 190, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16132.