Cragno, M., J. Gorostiague, A. Vicente, y C. Ortiz. «Beneficios Del Escaldado Como Tratamiento Previo Al Pelado De Nuez De Pecán». Investigación Joven, vol. 10, n.º 2, diciembre de 2023, p. 137, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16191.