Copado, C., M. Tomas, y V. Ixtaina. «APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED». Investigación Joven, vol. 6, n.º Especial, marzo de 2019, pp. 56-57, https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6844.