Hoffmann, Elizabeth, Cecilia Puppo, e Daniel Barrio. “Harinas Enriquecidas De cártamo (Carthamus Tinctorius) Y Algarroba (Prosopis Sp) Como Fuente De péptidos Bioactivos Para El Desarrollo De Alimentos Funcionales”. Investigación Joven 10, no. 3 (setembro 27, 2023): 199–200. Acessado abril 2, 2025. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/15628.