Diez, S., G. Sosa, M. Tarifa, M. Amaro, D. Salvatori, et L. Franceschinis. « Composición química, Potencial Funcional Y Calidad Sensorial De Topinambur patagónico ». Investigación Joven 10, no. 2 (décembre 11, 2023): 213. Consulté le juillet 17, 2024. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16097.