Malgor, Martina, Cecilia Dini, e Sonia Zulma Viña. “FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE INGREDIENTES OBTENIDOS DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS (R&T) TRADICIONALES Y SUBUTILIZADOS”. Investigación Joven 6, no. Especial (março 27, 2019): 80. Acessado julho 17, 2024. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6890.