Salese, Lucia, Mariela Anahí Bruno, y Delia Leticia Bernik. «CARACTERIZACIÓN DE PROTEASAS DE BROMELIAS AUTÓCTONAS Y SU APLICACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIOPÉPTIDOS A PARTIR DE PROTEÍNAS ALIMENTARIAS». Investigación Joven 7, no. 2 (marzo 31, 2021): 284–285. Accedido abril 20, 2024. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11584.