Diez, S., G. Sosa, M. Tarifa, M. Amaro, D. Salvatori, y L. Franceschinis. «Composición química, Potencial Funcional Y Calidad Sensorial De Topinambur patagónico». Investigación Joven 10, no. 2 (diciembre 11, 2023): 213. Accedido mayo 10, 2024. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16097.