Copado, Claudia, Mabel Tomas, y Vanesa Ixtaina. «APLICACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA REACCIÓN DE MAILLARD EN MICROCAPSULAS DE ACEITE DE CHÍA CON DIFERENTES RELACIONES NÚCLEO/PARED». Investigación Joven 6, no. Especial (marzo 26, 2019): 56–57. Accedido marzo 28, 2024. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6844.