Díaz, Andrea, Maria Alejandra García, y Cecilia Dini. «RAÍCES Y TUBÉRCULOS NO TRADICIONALES COMO FUENTE DE INGREDIENTES PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS FUNCIONALES». Investigación Joven 6, no. Especial (marzo 26, 2019): 58-59. Accedido septiembre 21, 2020. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6848.