Malgor, Martina, Cecilia Dini, y Sonia Zulma Viña. «FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS LIBRES DE GLUTEN A PARTIR DE INGREDIENTES OBTENIDOS DE RAÍCES Y TUBÉRCULOS (R&T) TRADICIONALES Y SUBUTILIZADOS». Investigación Joven 6, no. Especial (marzo 27, 2019): 80. Accedido julio 15, 2020. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/6890.