Fernández Blanco, Mariana, Fernanda J. Coll Cárdenas, y Daniela F. Olivera. «COMPARACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL COLOR DE DOS MÚSCULOS CÁRNICOS DE ORIGEN BOVINO APLICANDO MÉTODOS FÍSICOS Y ADITIVOS DE ORIGEN NATURAL». Investigación Joven 6, no. Especial (abril 1, 2019): 139-140. Accedido septiembre 20, 2019. https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/7016.