Rodriguez M, Tironi V. EVALUACIÓN DE HARINA DE AMARANTO COMO INGREDIENTE FUNCIONAL ANTIOXIDANTE PARA LA PREPARACIÓN DE UN PRODUCTO SÍMIL LECHE CON POTENCIALIDAD DE MODULAR EL ESTRÉS OXIDATIVO. InvJov [Internet]. 31 de marzo de 2021 [citado 25 de abril de 2024];7(2):278-9. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/11580