1.
Pieroni V, Garitta L, Gugole F, Andrés S, Budde C, Gabilondo J. Efecto de la barrera de protección, la temperatura y tiempo de almacenamiento sobre el perfil sensorial de sabor de naranjas peladas enzimáticamente. InvJov [Internet]. 11 de diciembre de 2023 [citado 10 de mayo de 2024];10(2):190. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16132