Cragno M, Gorostiague J, Vicente A, Ortiz C. Beneficios del escaldado como tratamiento previo al pelado de nuez de Pecán. InvJov [Internet]. 11 de diciembre de 2023 [citado 11 de mayo de 2024];10(2):137. Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/16191