González Forte L, Amalvy JI, Bértola N, Pardini O. Desarrollo de matrices poliméricas activas para la preservación y extensión de la vida útil de quesos y derivados. InvJov [Internet]. 7 de septiembre de 2016 [citado 25 de abril de 2024];3(1). Disponible en: https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/2781