Investigación Joven https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov <p>Es una publicación destinada a que los jóvenes universitarios divulguen los resultados de sus estudios científicos a través de artículos completos, comunicaciones preliminares, artículos de revisión, resúmenes de tesis y tesinas, y trabajos de grado, etc. en cualquiera de las áreas de la ciencia. <em>Investigación Joven</em>&nbsp;tiene como objetivos: Contribuir al fortalecimiento de la producción, difusión y adquisición del conocimiento científico de los especialistas en general y de los jóvenes investigadores en particular; servir de plataforma de publicación a los jóvenes investigadores, junto a investigadores consolidados en cualquiera de las áreas de la ciencia; difundir, desde el punto de vista del rigor científico, las ideas en desarrollo por parte de los jóvenes en las múltiples disciplinas; y facilitar la posibilidad de acceso como autor a una publicación científica a estudiantes, pasantes, becarios, y tesistas.</p> Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (UNLP) es-ES Investigación Joven 2314-3991 Extracción verde de aceites esenciales https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/13231 <p>Los aceites esenciales son metabolitos secundarios de los vegetales con funciones de protección y respuesta al estrés, y el término “esencial” hace referencia a la fragancia de estas secreciones naturales. Generalmente, son líquidos volátiles, incoloros, hidrofóbicos, solubles en grasas, alcoholes y la mayoría de los solventes orgánicos, con un índice de refracción elevado, un óptimo poder rotatorio y una densidad menor a la del agua. Debido a su complejidad, es usual identificar decenas o cientos de compuestos diferentes, de origen terpénico o fenólico, con diversa estructura química. Los métodos de extracción convencionales suelen consumir tiempo y energía, inducen el uso de una gran cantidad de agua o solventes de petróleo dañinos para el medio ambiente y la salud humana, y generan una gran cantidad de desechos. En el presente trabajo se presenta una recopilación y descripción de los principales métodos de obtención desarrollados de acuerdo con los principios de la extracción verde, basados en el diseño de procesos extractivos que reduzcan o eliminen el consumo de energía y de solventes derivados del petróleo, manteniendo la calidad y seguridad de los aceites obtenidos. Además, se hace referencia al uso de aceites esenciales como solventes y sintones en química verde.</p> Antonio José Barotto Derechos de autor 2022 Antonio José Barotto 2022-03-08 2022-03-08 8 2 36 41 Vivir el emprendimiento: (des) diseñar para poder emprender https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/12910 <p>¿Cuál es la relación entre Diseño Industrial y Emprendedorismo? ¿A qué desafíos nos enfrentamos cuando además de un producto debemos diseñar nuestra propia vida?&nbsp; Motivados por estas inquietudes, se explorarán las complejidades que implica emprender desde el Diseño Industrial. En un primer momento, se caracterizará el ecosistema emprendedor y se identificarán las tensiones entre los discursos vinculados al Emprendedorismo y Diseño Industrial. En base a eso, se plantean potencialidades y debilidades de los diseñadores en relación a esta práctica laboral auto-organizada. Seguidamente, a partir de considerar a los emprendimientos como parte fundamental del proyecto vital de los diseñadores y como espacios en los cuales el diseño expande sus fronteras, se aborda el concepto de “función sistémica” del producto, entendida como una herramienta capaz de poner en diálogo al trinomio producto-emprendimiento-ecosistema. Finalmente, se exponen algunas conclusiones que esperamos, sirvan para repensar al emprendedorismo de manera crítica y desde el campo específico del Diseño, promoviendo un discurso disciplinar propio.</p> <p><strong>&nbsp;</strong></p> Enrique D´Amico Derechos de autor 2022 Enrique D´Amico 2022-03-08 2022-03-08 8 2 42 49 Cultivos de cobertura y diferentes tipos decompost en barbechos para soja y maíz https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/12216 <p>La agricultura extensiva Argentina se ha intensificado, incrementando la producción, pero generando un deterioro en la calidad del suelo. Este trabajo aporta información sobre la inclusión de cultivos de cobertura y el uso de diferentes compost durante el barbecho previo a los cultivos de soja (<em>Glicine max</em> L.) y maíz (<em>Zea mays</em> L.). Los tratamientos consistieron en: aporte compost de cama de pollo; compost de cama de caballo - guano de conejo; lombricompuesto de residuos sólidos urbanos&nbsp; , cultivos de cobertura y un testigo. Finalizado el barbecho, los tratamientos no modificaron el nitrógeno total del suelo y el agua útil. Los <em>compost</em> aumentaron significativamente la disponibilidad de fósforo (6 a 17 ppm) y también el pH aunque sin generar riesgos para la producción. En soja, los <em>compost</em> de cama de pollo y cama de caballo comparados al testigo, aumentaron la biomasa total un 25 y 23 % y el rendimiento un 14 % y 30 % respectivamente, aunque no significativo para rendimiento. En maíz, la cama de pollo aumento significativamente la biomasa total en un 34 % comparados con los restantes tratamientos y logró los máximos rendimientos, pero sin diferencias significativas con el testigo. Estos resultados implican la posibilidad de reemplazar, al menos en forma parcial, los fertilizantes químicos por productos orgánicos.</p> Axel Ivan Voisin Silvina Ines Golik Adriana Chamorro Andrea Pellegrini Rodolfo Bezus Barbara Novillo Derechos de autor 2022 Axel Ivan Voisin, Silvina Ines Golik 2022-03-07 2022-03-07 8 2 9 17 Decisiones e impactos ante el avance de malezas resistentes a herbicidas https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/12853 <p>El objetivo de la investigación fue analizar las decisiones, conocimiento y efectos económicos que repercuten en los productores agropecuarios por el avance de malezas resistentes al herbicida <em>glifosato</em> del partido de Pehuajó, Argentina. Para esto se realizó un análisis descriptivo y empírico mediante entrevistas a actores clave del sector agropecuario regional. Los principales resultados indican diferencias en cuanto a las decisiones que se toman en contra de malezas. La venta de <em>glifosato </em>en la zona se mantuvo estables. No se encuentran diferencias entre los actores sobre los conocimientos ambientales, ni aspectos legales de utilización del herbicida. Pero los productores tienen gran conocimiento sobre el primer aspecto pero muy poco sobre legislación vigente local. Este aspecto debe ser analizado a futuro.</p> Julieta Belén Perez Santiago Agustín Perez Derechos de autor 2022 Santiago Agustín Perez 2022-03-07 2022-03-07 8 2 18 25 Derivados de monatrol a partir de β-cetoésteres lipofílico por la reacción de Biginelli https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/13302 <p>Las dihidropiridinas DHPMs son compuestos heterocíclicos de gran interés en la industria farmacológica por poseer múltiple actividad biológica en el tratamiento de diferentes enfermedades en especial contra el cáncer. La síntesis clásica se lleva a cabo mediante la reacción de Biginelli, sin embargo, nuevas estrategias se han estudiado modificando los compuestos de partida con el propósito de mejorar su eficiencia y minimizar su impacto ambiental. Una de las alternativas que ha sido poco explorada consiste en la modificación estructural de la molécula del monastrol a través de hibridación molecular o mediante un incremento en la lipofilicidad; en esta revisión corta se abordará algunas de las investigaciones que se han llevado a cabo desde compuestos de cadena larga demostrado que al aumentar la lipofilicidad tienen mayor actividad farmacológica.</p> Edna Ximena Aguilera Palacios Derechos de autor 2022 Edna Ximena Aguilera Palacios 2022-03-07 2022-03-07 8 2 26 32 Explorando el concepto de posición docente. Una interpretación posible del trabajo de enseñar de profesores y profesoras de educación física en programas socioeducativos https://revistas.unlp.edu.ar/InvJov/article/view/13154 <p>El presente artículo desarrolla el concepto de <em>posición docente</em> [1] para el estudio del trabajo de enseñar de profesores/as de Educación Física (EF) en programas socioeducativos, particularmente los Centros de Actividades Infantiles (CAI). El artículo presenta la relevancia y novedad que representa para el campo de la Educación Física estos conceptos teóricos a partir de ejercer una ruptura con aquellas concepciones fundacionales y propone algunas conclusiones provisorias de la investigación en curso, a saber: que el discurso de la política socioeducativa interpela el trabajo de enseñar de profesores/as de EF, que las nociones de inclusión sobre las prácticas corporales hibridan discursos del trayecto formativo con discursos políticos democratizantes, moralizantes o paternalistas y que, finalmente, prevalecen posiciones docentes que se identifican con el rol de maestro/a y la enseñanza.</p> Nicolás Carriquiriborde Derechos de autor 2022 Nicolás Carriquiriborde 2022-03-08 2022-03-08 8 2 33 35