Analecta Veterinaria
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta
<p>La revista Analecta Veterinaria es una revista de publicación continua, de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata, Argentina. Está destinada a la difusión de trabajos científicos en el campo de las Ciencias Veterinarias, generados en esta Unidad Académica y en otras instituciones.<br /><strong>Analecta</strong><br /><strong>Pronunciación</strong>: «a-n&l-’ek-t&<br /><strong>Etimología</strong>: Latin Moderno analecta, del Griego analekta, plural neutro de analektos, verbo de analegein recolectar, de ana- + legein reunir: selección<br />miscelánea de pasajes escritos, cartas.</p>Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plataes-ESAnalecta Veterinaria0365-5148<p>Los autores/as conservan los derechos de autor y ceden a la revista el derecho de la primera publicación, con el trabajo registrado con la <a href="http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/">licencia de atribución de Creative Commons</a>, que permite a terceros utilizar lo publicado siempre que mencionen la autoría del trabajo y a la primera publicación en esta revista.</p> <p><img src="https://i.creativecommons.org/l/by-nc-nd/4.0/88x31.png" alt="Licencia Creative Commons"></p> <p>Analecta Veterinaria por <a title="Facultad de Ciencias Veterinarias" href="http://www.fcv.unlp.edu.ar/" target="_blank" rel="noopener">Facultad de Ciencias Veterinarias</a> se distribuye bajo una <a style="color: #113241;" href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/" rel="license">Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivar 4.0 Internacional</a>.</p>Enseñando y aprendiendo en pandemia
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/14613
<p class="p2">La pandemia de COVID-19 generó profundos desafíos en las instituciones educativas. Como respuesta para garantizar la continuidad pedagógica de los/as estudiantes, muchas Universi-dades, entre ellas la Universidad Nacional de La Plata, decidieron continuar las cursadas con la modalidad virtual. En la Facultad de Ciencias Veterinarias, el curso de Economía General y Sociología, corres-pondiente al segundo año de la carrera, se dicta en el primer cuatrimestre del ciclo lectivo. El presente trabajo tuvo como objetivo analizar la importancia del uso de una encuesta al inicio de la cursada del primer cuatrimestre del año 2020, como herramienta para poder repensar y replanificar el curso ante el escenario de emergencia sanitaria.<span class="Apple-converted-space"> </span></p>Agustina CastroAlejandro Julio SáenzClaudia Marcela AteiroSergio DumraufJenifer Angelita GarcíaVicenta Soledad DuréAdriana Candelaria FunesPaula Andrea Fontana
Derechos de autor 2023 Agustina Castro, Alejandro Julio Sáenz, Claudia Marcela Ateiro, Sergio Dumrauf, Jenifer Angelita García, Vicenta Soledad Duré, Adriana Candelaria Funes, Paula Andrea Fontana
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2023-11-112023-11-1143107407410.24215/15142590e074… y ahora, también ingresamos a Scopus®
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15173
<p>El año 2023 ha llegado con buenas noticias para Analecta Veterinaria. Nuestra revista de difusión científica ha logrado ingresar al listado de obras indizadas por Scopus, una base de datos de resúmenes y citas de literatura revisada por pares, que incluye revistas científicas, libros y actas de congresos. Scopus proporciona una visión general completa de la producción de investigación en todo el mundo en los campos de la ciencia, la tecnología, la medicina, las ciencias sociales, las artes y las ciencias humanas. Además, identifica autores, y brinda acceso a datos, métricas y herramientas analíticas.</p> <p>Esta prestigiosa base de datos brinda un perfil de autor, que es un registro único (con un número identificador propio) de la actividad de publicación de ese investigador. Los detalles provienen de artículos revisados por pares y otras publicaciones que están indizadas en el sitio. La información en un perfil incluye el nombre del autor, filiación(es), área(s) temática(s), publicaciones, citas y coautores. Estos datos garantizan que la actividad de investigación publicada de un autor sea visible para otros investigadores.</p> <p>Entre los datos estadísticos, Scopus aporta el conocido factor o índice-H, que es un índice que cuantifica los resultados de la investigación científica de un individuo. Este índice se basa en el mayor número de artículos incluidos que han tenido al menos el mismo número de citas. El ingreso de Analecta Veterinaria al listado de revistas indizadas por Scopus®, permitirá incrementar el índice-H a todos los autores de la revista que sean citados por cualquier otro trabajo científico publicado en otras revistas del listado, que incluye más de 25000 títulos provenientes de diferentes editoriales (Elsevier, Springer, y Wiley-Blackwell, entre otras).</p> <p>Cabe destacar que el estar incluido en Scopus tiene la ventaja adicional de que todos sus datos son tomados por otra base de datos: ScimagoJournal& Country Rank (SJR). El SJR es un portal público que incluye las revistas e indicadores científicos. Estos indicadores se pueden utilizar para evaluar y analizar dominios científicos. El índice de rango de SJR es una medida del impacto de la revista, su influencia y prestigio. Expresa el promedio de citas ponderadas recibidas en el año seleccionado, por los documentos publicados en la revista en los tres años previos. Esta ponderación se realiza por cuartiles.</p> <p>Ambas bases de datos, Scopusy SJR, son tomados como referencia por CONICET, tanto a la hora de otorgar becas, ingresar a la carrera del investigador científico y tecnológico o promover de categoría. Por esta razón, todos aquellos investigadores que tengan la pretensión de ser evaluados en alguna instancia de las mencionadas deberían tomar en consideración estas bases de datos.</p> <p>Analecta Veterinaria viene en franca expansión en cuanto a su alcance internacional, inicialmente a través del Núcleo Básico de Revistas de CAICYT (http://caicyt-conicet.gov.ar/sitio/analecta-veterinaria/) y Latindex (Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal) (<a href="https://latindex.org/latindex/ficha/23959">https://latindex.org/latindex/ficha/23959</a>) y más recientemente en SciELO (<a href="http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1514-2590&lng=es&nrm=iso">http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_serial&pid=1514-2590&lng=es&nrm=iso</a>). Con el ingreso de Analecta Veterinaria a Scopus® (<a href="https://www.scopus.com/">https://www.scopus.com/</a>) y SJR (<a href="https://www.scimagojr.com/index.php">https://www.scimagojr.com/index.php</a>) hemos dado un gran salto hacia la internacionalización de nuestras ciencias veterinarias.</p>Enrique Leo PortianskyGastón MoréJulio Roberto IdiartMaría Carla Garcia MitacekCecilia Mónica GalosiGermán Ernesto MetzAndrea Dellarupe
Derechos de autor 2023 Enrique Leo Portiansky, Gastón Moré, Julio Roberto Idiart, María Carla Garcia Mitacek, Cecilia Mónica Galosi, Germán Ernesto Metz, Andrea Dellarupe
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2023-09-132023-09-1343107207210.24215/15142590e072Otitis externas crónicas recurrentes en caninos: manejo farmacológico y nuevas alternativas terapéuticas para un tratamiento exitoso
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15031
<p>La otitis externa “crónica” canina es aquella que perdura por más de un mes, y es “recurrente” cuando ocurre más de un episodio en el transcurso de un año. Es una afección multifactorial con una fisiopatología compleja y de difícil resolución. Para el tratamiento médico es fundamental la reducción del proceso inflamatorio, el manejo del dolor y la selección racional del antimicrobiano más adecuado para minimizar los fenómenos de resistencia. Es imprescindible conocer las diferentes opciones terapéuticas que permitan reducir el daño provocado por las bacterias o levaduras, que perpetúan las otitis crónicas en los caninos, y luego abocarse al tratamiento de la enfermedad primaria. Actualmente existe un creciente progreso en la investigación de nuevas alternativas terapéuticas al uso de los antimicrobianos. Entre ellas podemos citar el uso de aceites esenciales, productos naturales como la miel y sus derivados, investigación de coadyuvantes como N-acetilcisteína o EDTA, vacunas, nano-formulaciones y el estudio de nuevos péptidos. En esta revisión se analizan las diferentes alternativas terapéuticas para el manejo exitoso de las otitis crónicas y recurrentes. Las mismas pueden mejorar la calidad de vida y el bienestar del paciente, maximizar la eficacia del tratamiento y minimizar la aparición de fenómenos de resistencia antimicrobiana que afectan la salud animal, al hombre y al entorno.</p>Guillermo BrogliaAndrea Verónica BuchamerDaniel BuldainNora MestorinoLaura Marchetti
Derechos de autor 2023 Guillermo Broglia, Andrea Verónica Buchamer, Daniel Buldain, Nora Mestorino, Laura Marchetti
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2023-12-282023-12-2843107707710.24215/15142590e077Desempeño productivo, características de la canal y de la carne de ganado ovino: implicaciones
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15329
<p class="p2">En México, la producción de carne ovina es relevante, aunque insuficiente para abastecer el mercado nacional. Para contribuir en la producción, los profesionales involucrados en el ramo de la ovinocultura y los productores y técnicos deben innovar y adoptar nuevas tecnologías sostenibles, disminuyendo las emisiones de metano y minimizando el detrimento de los recursos naturales. Es por ello, que este artículo tiene como objetivo describir las implicaciones que están fuertemente ligadas a la rentabilidad de la producción de carne de cordero, como el desempeño productivo y características de la canal y de la carne. Estas implicaciones son: el sistema productivo (alimentación, nutrición y manejo), raza, sexo, edad, peso al nacimiento y tipo de parto. No obstante, tiene sus discrepancias, las cuales dependen del mercado en el que se pretende incursionar, es decir, producción diferenciada de canales para la elaboración tradicional de barbacoa, birria, mixiote, cortes comerciales y/o elaboración de otros productos alternativos. Está claro que las características de las canales y de la carne que se utiliza para la elaboración de barbacoa, son diferentes que aquellas relacionadas con la fabricación de cortes comerciales, y es ahí donde los productores de carne de ovinos tienen sus implicaciones.<span class="Apple-converted-space"> </span></p>Esmeralda Desdémona Martínez
Derechos de autor 2024 Esmeralda Desdémona Martínez
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2023-12-152023-12-1543107907910.24215/15142590e079Primer estándar de perfeccionamiento racial de la Gallina Mapuche (Gallus gallus domesticus) en Argentina: revisión, sistematización de datos y elaboración
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15292
<p class="p2">La avicultura ornamental cumple un rol valioso en la preservación del acervo genético y cultural de las aves de corral en todo el mundo. En la ruralidad argentina, la crianza de aves de raza pura es una actividad ampliamente difundida, y se encuentra representada por las distintas asociaciones de aficionados. El “Standard Argentino de Perfección Avícola”, publicado por la Asociación Argentina de Criadores de Aves, Conejos y Abejas, en el año 1928 fue, y aún sigue siendo, el patrón de referencia para el desarrollo de esta actividad. Por promoción de la Comisión Avícola del Sur del Salado, y en colaboración con otras asociaciones y organizaciones del país, se resolvió revisar, reescribir y reeditar dicho estándar, incorporando nuevas razas, como es el caso de la única gallina sudamericana, prehispánica, conocida en la actualidad: la Gallina Mapuche (<em>Gallus gallus domesticus</em>).<span class="Apple-converted-space"> </span>En el presente trabajo se hace una revisión, sistematización de tareas, recopilación de datos de investigación, análisis y elaboración del inédito “Primer Estándar de Perfeccionamiento Racial de la Gallina Mapuche”, en Argentina.<span class="Apple-converted-space"> </span></p>Juan Manuel Alonso
Derechos de autor 2024 Juan Manuel Alonso
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2023-12-152023-12-1543107807810.24215/15142590e078Descripción de un brote de “pie de festuca” en bovinos de cría en la provincia de Buenos Aires, Argentina
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/14734
<p>Se describe un brote de claudicación crónica en bovinos adultos en un rodeo de cría de la provincia de Buenos Aires, asociado a gangrena seca de las extremidades por consumo de Schedonorus arundinacea infectada con el hongo endófito Epichloë coenophiala. El mismo se presentó durante el mes de julio de 2022, en un rodeo de 50 vacas Aberdeen Angus en lactancia, de las cuales siete (14 %) presentaron signos clínicos. El consumo de festuca fue por pastoreo directo, con una permanencia diaria de 8 horas durante aproximadamente 60 días. Para su diagnóstico se consideraron las evidencias epidemiológicas, clínicas y el análisis microscópico de la pastura, el cual evidenció un 70 % de infestación endófita por Epichloë coenophiala.</p>Leandro Adrian Di PaoloPedro Sebastián SosaJorge Nicolás PadinMaría Dolores AncinasFlorencia Tassara
Derechos de autor 2023 Leandro Adrian Di Paolo, Pedro Sebastián Sosa, Jorge Nicolás Padin, María Dolores Ancinas, Florencia Tassara
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2023-10-172023-10-1743107307310.24215/15142590e073Método de encuesta para el análisis de las consultas recibidas por médicos veterinarios durante la pandemia de COVID-19
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15077
<p>El coronavirus tipo 2 es el agente etiológico del síndrome respiratorio agudo severo (SARS-CoV-2) y el que causó la enfermedad por coronavirus del año 2019 (COVID-19) que se extendió rápidamente por todo el mundo. El monitoreo de la interfase humano-animal demostró que algunas especies son susceptibles a la infección con el virus; sin embargo, durante el primer año de la pandemia se desconocía exactamente cuáles podrían ser las especies afectadas, los signos clínicos que podrían manifestar y el rol de los animales en la transmisión de la enfermedad. El objetivo de este trabajo fue desarrollar un estudio basado en una encuesta con cuestionario estructurado, dirigida a médicos veterinarios de Argentina y divulgada a través de diferentes medios. Se recibieron 95 encuestas respondidas. Con los datos obtenidos, se confirmó la necesidad de difundir más información actualizada para los médicos veterinarios, sobre el SARS-CoV-2 y sobre la infección producida principalmente en caninos y felinos. Se destaca la importancia de considerar al SARS-CoV-2 como diagnóstico diferencial frente a casos de signos clínicos digestivos y/o respiratorios en los perros y gatos convivientes con personas que presenten sintomatología compatible con la COVID-19.</p>Maria Emilia BraviNadia Analia FuentealbaNatalia BrassoMarcelo Ricardo PecoraroCarlos Javier Panei
Derechos de autor 2023 Maria Emilia Bravi, Nadia Analia Fuentealba, Natalia Brasso, Marcelo Ricardo Pecoraro, Carlos Javier Panei
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2023-11-062023-11-0643107507510.24215/15142590e075Detección y aislamiento de Escherichia coli productora de toxina Shiga y conteo de poblaciones microbianas en carne bovina Kosher argentina para exportar a Israel
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/14737
<p>El objetivo de este estudio fue determinar la frecuencia de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) Top 7 y realizar recuentos de poblaciones microbianas en carne Kosher de frigoríficos argentinos autorizados para exportar a Israel. Se tomaron 480 muestras (cuartos delanteros, cortes y recortes) y se realizó la detección y aislamiento de STEC Top 7 y el recuento de microorganismos aerobios mesófilos, coliformes y Escherichia coli. No se identificaron diferencias estadísticamente significativas (P >0,05) en la detección de stx y en los recuentos de poblaciones microbianas en las muestras de cuartos delanteros antes y después del salado. Todas las muestras fueron negativas para STEC Top 7. Se hallaron diferencias estadísticamente significativas (P <0,001) en todos los recuentos de poblaciones microbianas de los cortes. Las muestras de cogote tuvieron recuentos de poblaciones microbianas mayores a los de las muestras de brazuelo y pecho. La prevalencia de stx obtenida en el presente estudio fue menor a las reportadas en el resto del mundo y en frigoríficos exportadores de Argentina. El salado no redujo significativamente la carga microbiana de los cuartos delanteros bovinos.</p>Victoria BrusaLuis BlainqHebe BrasescoMariana BruzzoneJoaquin BuezasIgnacio ContardiDiego GarcíaElda GómezMariela MariameLaura MediciGeorgina MorettiGonzalo OchoaSandra PetroliValeria SupernoAdriana SucariSergio DolevFrancisco VinelliRomán AlbaneseMarcelo SignoriniGerardo Leotta
Derechos de autor 2023 Victoria Brusa, Luis Blainq, Hebe Brasesco, Mariana Bruzzone, Joaquin Buezas, Ignacio Contardi, Diego García, Elda Gómez, Mariela Mariame, Laura Medici, Georgina Moretti, Gonzalo Ochoa, Sandra Petroli, Valeria Superno, Adriana Sucari, Sergio Dolev, Francisco Vinelli, Román Albanese, Marcelo Signorini, Gerardo Leotta
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2023-08-292023-08-2943107107110.24215/15142590e071PEIA: 1° Encuentro Interuniversitario de Avicultura
https://revistas.unlp.edu.ar/analecta/article/view/15306
<p class="p1"><strong>Instituciones organizadoras<span class="Apple-converted-space"> </span></strong></p> <p class="p2">Cátedra de Producción de Aves y Pilíferos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata<span class="Apple-converted-space"> </span></p> <p class="p2">Docentes de avicultura de la carrera de Ingeniería Agronómica y de la Especialización en Producción Avícola de la Universidad Nacional de Luján<span class="Apple-converted-space"> </span></p> <p class="p1"><strong>Objetivos de la actividad<span class="Apple-converted-space"> </span></strong></p> <p class="p2">Reunir a los docentes encargados de la enseñanza de la avicultura en carreras de nivel terciario, universitario de grado y de posgrado de Argentina, en conjunto con integrantes del sector avícola<span class="Apple-converted-space"> </span></p> <p class="p2">Desarrollar una jornada de carácter académico y científico para el intercambio de conocimientos y actualización sobre la formación de los profesionales de la actividad avícola<span class="Apple-converted-space"> </span></p>Paola Patricia Cardaci
Derechos de autor 2023 Paola Patricia Cardaci
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2023-09-152023-09-1543107607610.24215/15142590e076