Analecta Veterinaria

Ctrl-X, Ctrl-C y Ctrl-V en Dermatología Veterinaria: el trasplante de microbiota cutánea como un enfoque prometedor para perros con reacciones cutáneas adversas a los alimentos

Kerem Ural — 2024-04-16

La posibilidad de influir en el microbioma cutáneo para tratar trastornos de la piel abre una nueva vía de terapéutica. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la eficacia del trasplante de microbiota cutánea (sMt) para establecer las reacciones cutáneas adversas a los alimentos (caFr) en perros. Se realizó un sMt heterólogo no enriquecido utilizando tiras Nivea Skin Refining Clear-Up Strips (N-cUs). La microbiota bacteriana de las muestras de piel fue analizada mediante secuenciación de próxima generación del gen 16S rRNA. Otros biomarcadores relevantes permitieron establecer la puntuación del prurito (VAS), CADESI-04 y el análisis corneométrico epidérmico (hyidratación y pH). El gen 16S rRNA clasificó con éxito la presencia de un aumento de Faecalibacterium (0 a 1,9%), Peptoclostridium (5,49 % a 9,11 %) y Collinsella (0,65 % a 8,91 %), mientras que se observó una disminución de Fusobacterium (19,16 % a 9,06 %), Porphyromonas (8,75 % a 0,13 %), Streptococcus (1,63 % a 0,14 %) y Staphylococcus (1,09 % a 0,49 %), antes y después del sMt. El tratamiento con sMt controló eficazmente los signos clínicos y redujo significativamente la mediana del prurito VAS (6,5 vs. 2) y las puntuaciones CADESI-04 (74,50±22,62 a 19,30±11,30) (p<0,001). Además, los valores de pH e hidratación de la piel mejoraron (p<0,001) después de la sMt. La sMt heteróloga y no enriquecida con N-cUs podría ser responsable de la recuperación clínica observada en este estudio.

Evaluación del estado higiénico-sanitario e implementación de un programa de gestión integral de riesgos en carnicerías de la ciudad de Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Maria Paula Moreno Mochi — 2024-11-09

La carne y los productos cárnicos promueven el crecimiento de patógenos como Escherichia coli productora de toxina Shiga y Salmonella spp. Se realizó una evaluación mediante cuantificación de riesgo y análisis microbiológicos en carne picada y superficies ambientales en carnicerías de Tafí Viejo, provincia de Tucumán. El estudio se realizó en tres periodos: periodo 1 (descripción del estado sanitario), periodo 2 (implementación de acciones de mejora) y periodo 3 (verificación del éxito). Se analizaron muestras de carne picada fresca y superficies ambientales en los períodos 1-3 previamente descritos. Las acciones de mejora en cada carnicería se implementaron siguiendo los desvíos detectados en el primer período. Se observó un aumento del 35.7 % en carnicerías de bajo riesgo. El recuento de los microorganismos indicadores en carne picada resultó significativamente menor para microorganismos mesófilos aerobios totales y Stapylococcus aureus, en comparación con el período 1. En las muestras analizadas, la detección/aislamiento de STEC no-O157, presentó una disminución del 100 % en el período de verificación. La detección de Salmonella spp. mostró una reducción del 14.3 % en muestras de carne picada. Este estudio confirma que la implementación de un programa de gestión de riesgos en carnicerías reduciría la contaminación de la carne y el medio ambiente con patógenos.

Estudio del efecto del herrado sobre la locomoción equina mediante el empleo de sensores inerciales

Paula Cánepa — 2024-10-07

Este artículo describe el diseño e implementación de un sistema registrador de datos ad hoc, para el monitoreo de los principales efectos cinemáticos que imponen los protocolos de desvasado y herrado sobre el equilibrio dinámico del pie en equinos. Este método constituye una solución de bajo costo, que utiliza sensores de mediciones inerciales (IMU’s). Se expone el uso de entornos abiertos para la representación de datos y se analizan estadísticamente las magnitudes medias de aceleración y velocidad angular registradas en los cascos de la población equina estudiada a los 0, 15, 30 y 40 días después de implementar un protocolo de desvasado y herrado estándar. Los resultados obtenidos indican diferencias significativas entre las mediciones (p<0,05). El acondicionamiento efectuado influyó favorablemente sobre el equilibrio dorsopalmar, vertical y lateromedial del pie, amplió la superficie de carga sobre la región palmar y mejoró la ejecución de las instancias de contacto y de apoyo hasta el día 40, cuando la carga tendió a distribuirse de forma asimétrica en sentido lateromedial. La asociación entre el desvasado y herrado y el equilibrio del pie fue significativa (r=0,97), por lo que estas prácticas y la frecuencia de su realización deberían ser tenidas en cuenta a la hora de evaluar su efecto en el animal.

I Congreso Nacional XXIV Reunión Científico Técnica

Asociación Argentina de Veterinarios de Laboratorio de Diagnóstico — 2024-11-09

Libro de resumenes

Asociación Argentina de Veterinarios de Laboratorio de Diagnóstico

I Congreso Nacional

XXIV Reunión Científico Técnica

10 al 13 de septiembre de 2024

Mar del Plata, Buenos Aires, República Argentina

2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura - Universidad Nacional de Luján

Florencia Prosdocimo — 2024-04-11

2º Encuentro Interuniversitario de Avicultura

Universidad Nacional de Luján

6 de octubre de 2023

Objetivos de la actividad

Establecer un espacio de reunión, intercambio de saberes y actualización entre quienes se encuentran a cargo de enseñar avicultura en nuestro país y el sector avícola

Difundir trabajos de docencia, investigación, extensión y vinculación relacionados a la temática mediante la presentación en modalidad póster y disertación. Debatir mediante una mesa redonda diferentes temas vinculados con la educación

De la presencialidad a la virtualidad: mutaciones de un curso de posgrado sobre microscopía electrónica de transmisión en ciencias biológicas

Susana Jurado — 2024-10-07

El presente trabajo hace referencia a los cambios o “mutaciones” que ha sufrido el curso sobre microscopía electrónica de transmisión en ciencias biológicas (Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata) que está dirigido a estudiantes de posgrado de ciencias veterinarias y de otras disciplinas afines. Tanto para la modalidad presencial como para la semipresencial y la completamente virtual, el programa del curso fue modificado aplicando distintos recursos digitales. Además, se implementaron diferentes estrategias que produjeron cambios en la organización modular de los contenidos, en las actividades, en la evaluación y en el rol de los docentes al introducirse una actividad de taller. El hecho de haber realizado la transición de modalidad presencial a semipresencial con anterioridad al año 2020 permitió dar una mejor respuesta al producirse el proceso disruptivo de la pandemia, al tiempo que las mutaciones del curso resultaron favorables frente al reto de la enseñanza remota de emergencia. Esta experiencia pedagógica fue enriquecedora y podría resultar inspiradora para otros docentes del nivel superior que deseen explorar la educación online o virtual.

Ofrecimiento de consuelo post conflicto desde una perspectiva comparada: características, factores moduladores y su relación con la empatía

Laura Analía Rial — 2024-10-07

El ofrecimiento de consuelo es una de las estrategias que los individuos despliegan para el manejo de los conflictos que inevitablemente surgen en los grupos. Uno de los principales paradigmas para su estudio es el de “post conflicto”, en el cual el consuelo implica la emisión de conductas afiliativas espontáneas, de parte de un tercero no involucrado, hacia la víctima del conflicto. En el presente trabajo, utilizando una perspectiva comparativa, se define el consuelo y sus características, se describe el paradigma post conflicto y se analiza la importancia de factores moduladores como la presencia o no de reconciliación, el grado de vínculo entre quien consuela y la víctima, la edad y la tendencia a consolar de cada individuo, el sexo de los individuos, su proximidad física, el grado de estrés del observador, la severidad del conflicto y las señales de estrés exhibidas por la víctima luego del conflicto. Por último, se discute la relación entre consuelo y empatía. El estudio de este fenómeno es de gran relevancia por su rol en el mantenimiento de las relaciones sociales, así como en la regulación de las emociones consecuentes a la ocurrencia de los conflictos en el seno de un grupo.

Primer registro de Eristalis tenax (Linnaeus, 1758) (Diptera: Syrphidae) en un establecimiento lechero de la provincia de Salta, Argentina

Leandro Hipolito Olmos — 2024-07-04

Este trabajo documenta la presencia de Eristalis tenax en un establecimiento lechero de la provincia de Salta. Las larvas de E. tenax, conocidas como "gusanos de cola de rata", se encontraron específicamente en el comedero y la fosa de desechos. La observación de las características morfológicas de la especie permitió su identificación taxonómica. Este hallazgo amplía la distribución geográfica conocida de E. tenax en Argentina. Aunque la importancia médica de estos sírfidos es relativa, se destaca su capacidad de actuar como vectores mecánicos de micobacterias, lo que sugiere la necesidad de controlar sus poblaciones en entornos antropizados. Se enfatiza la importancia de medidas de higiene para prevenir la ingestión accidental de larvas y se sugiere incorporar supervisión en depósitos de agua y piletones de decantación. En conclusión, se subraya la relevancia de reconocer la naturaleza facultativa de esta especie como posible vector y la contribución de su control en las medidas de saneamiento en rodeos afectados.

Queratomicosis equina por Aspergillus flavus en Argentina

Gustavo Leonardo Zapata — 2024-04-11

Un equino castrado de 9 años presentó una úlcera corneal en el ojo derecho, sin respuesta al tratamiento. El trauma fue causado por material vegetal. El examen oftalmológico reveló opacidad corneal paraxial cubierta por una descarga blanquecina y edema periférico, asociado a congestión de vasos conjuntivales y angiogénesis corneal. El examen microscópico reveló la presencia de neutrófilos e hifas fúngicas. Al tercer día de cultivo se detectaron varias colonias blancas que se tornaron de color verde pálido. El examen microscópico de estos aislamientos reveló la presencia de conidióforos incoloros, rugosos y de paredes gruesas, de entre 340 y 1650 μm de longitud, con vesículas globosas a subglobosas, de entre 22 y 48 μm de diámetro. Las vesículas tenían una o dos series de fiálides. Los conidios eran globosos, de color verde oliva con paredes delgadas y ligeramente rugosas que oscilaban entre 3 y 7 μm de diámetro. También se realizó la identificación molecular. Ambas técnicas confirmaron la presencia del complejo Aspergillus flavus. El uso tópico de natamicina resultó efectivo en la resolución de la lesión. Hasta donde sabemos, este es el primer caso de queratomicosis equina reportado en Argentina.