@article{Facultad de Ciencias Económicas. UNLP_2016, title={De la cocina a la calle. La movida foodie platense}, volume={1}, url={https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640}, abstractNote={<p>Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña, hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no poder, y otro más sutil, que pretende degustar, conocer, explorar. (...) Es la explicitación de la tendencia foodie que invade la ciudad: la búsqueda de la innovación y la creatividad, más allá de las etiquetas o del prestigio de las grandes marcas (extracto del texto del artículo).</p>}, number={12}, journal={Revista ECONO. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP}, author={Facultad de Ciencias Económicas. UNLP, Unidad de Comunicación Institucional.}, year={2016}, month={jun.} }