TY - JOUR AU - Facultad de Ciencias Económicas. UNLP, Unidad de Comunicación Institucional. PY - 2016/06/27 Y2 - 2024/03/29 TI - De la cocina a la calle. La movida foodie platense JF - Revista ECONO. Facultad de Ciencias Económicas. UNLP JA - RevistaECONO VL - 1 IS - 12 SE - Artículos DO - UR - https://revistas.unlp.edu.ar/econo/article/view/2640 SP - AB - <p>Al cruce entre camino Centenario y calle Güemes lo invaden&nbsp;diferentes aromas: cordero, pollo, salsas, verduras hervidas, leña,&nbsp;hamburguesas y quesos; olores y colores, que despiertan un&nbsp;hambre que se debate entre la tentación de salir a comer a más no&nbsp;poder, y otro más sutil, que pretende degustar, conocer, explorar. (...) Es la explicitación de la tendencia foodie que invade la ciudad:&nbsp;la búsqueda de la innovación y la creatividad, más allá de las&nbsp;etiquetas o del prestigio de las grandes marcas (extracto del texto del artículo).</p> ER -