TY - JOUR AU - Oyhenart, Evelia Edith AU - Luis, María Antonia AU - Torres, María Fernanda AU - Forte, Luis María AU - Garraza, Mariela AU - Quintero, Fabián Aníbal AU - Bergel Sanchís, María Laura AU - Navazo, Bárbara AU - Luna, María Eugenia AU - Cesani, María Florencia PY - 2021/01/01 Y2 - 2024/03/28 TI - El periurbano productivo de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina): Un espacio propicio para la malnutrición infanto-juvenil JF - Revista Argentina de Antropología Biológica JA - RevArgAntropBiol VL - 23 IS - 1 SE - Trabajos Originales DO - 10.24215/18536387e026 UR - https://revistas.unlp.edu.ar/raab/article/view/9358 SP - 026 AB - <p>El objetivo fue conocer el estado nutricional y las características ambientales y socioeconómicas de residencia de escolares del periurbano productivo de la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Entre los ciclos lectivos 2014-2017 se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal de 3.696 escolares, de entre 3 y 14 años de edad, residentes en seis localidades ubicadas en la periferia de la ciudad de La Plata. La información acerca del contexto de residencia se obtuvo mediante encuestas e indicó un ambiente empobrecido, con escaso saneamiento, padres con bajo nivel de instrucción y empleo mayoritariamente no formalizado. Hubo 4,8% de retraso lineal del crecimiento, 0,5% de desnutrición aguda, 24,6% de sobrepeso y 18,2% de obesidad. La coexistencia de ambos extremos de malnutrición ilustra una paradoja nutricional en<br>el entorno de la producción de alimentos saludables.</p> ER -