Calixto Muñoz, J.J. , Pinzón-Martínez, D.L. , Castillón Jardón, J. , Rajaram, S. , Albarrán-Mucientes, M. y Islas Rubio, A.R. 2021. Calidad panadera de harinas de trigo entero mediante pruebas convencionales y una prueba no convencional. Revista de la Facultad de Agronomía. 120, 1 (jun. 2021), 063. DOI:https://doi.org/10.24215/16699513e063.