Astiz, V., Salinas, M.V. y Puppo, M.C. 2023. Propiedades fisicoquímicas de harinas de trigo y avena de alta calidad panadera. Revista de la Facultad de Agronomía. 121, 2 (mar. 2023), 113. DOI:https://doi.org/10.24215/16699513e113.