La evaluación como herramienta formativa en las prácticas profesionales de nutrición: Un estudio sobre procesos evaluativos en la formación universitaria

Fernanda Delgado

doi:10.24215/30727731e009

Autores/as

Fernanda Delgado Universidad Nacional de La Matanza, Argentina

DOI:

https://doi.org/10.24215/30727731e009

Palabras clave:

evaluación, prácticas profesionales, nutrición, formación universitaria

Resumen

El presente artículo analiza la evaluación en las prácticas profesionales en territorio de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM) desde la perspectiva de las docentes tutoras. Estas prácticas constituyen un espacio formativo fundamental que permite integrar teoría y práctica en contextos sociales concretos, favoreciendo la reflexión crítica y el compromiso social de los futuros profesionales. El estudio se enmarca en un diseño cualitativo y descriptivo, a partir de entrevistas semiestructuradas realizadas a once tutoras entre marzo y abril de 2024. El análisis de contenidos se organizó en dimensiones: formación docente, rol de la tutora, formas de evaluar, fortalezas y dificultades, y propuestas de mejora. Los resultados muestran que la evaluación es concebida como un proceso continuo, reflexivo y participativo, que depende de la construcción de vínculos pedagógicos profundos. Se identifican tensiones vinculadas a la subjetividad y la falta de criterios institucionales unificados. Como aportes, se evidencia la necesidad de formación pedagógica en evaluación y la construcción de instrumentos comunes. Se concluye que la evaluación en territorio constituye un dispositivo clave para la formación integral de nutricionistas, con potencial de ser replicado en otros ámbitos de la educación superior.

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