Modelos de optimización en la planeación de la producción: Tendencias de aplicaciones en el sector agroindustrial

Tendencias de aplicaciones en el sector agroindustrial

Resumen

En los últimos años, se ha observado una progresiva competitividad entre las empresas del sector agroindustrial debido a la creciente demanda de productos agroindustriales a nivel nacional e internacional, lo cual ha llevado a las empresas a adoptar modelos de optimización en la planeación de la producción que les ayude a afrontar sus problemas como costos elevados, bajo margen de ganancias, pérdida de clientes y capacidad ociosa. Sin embargo, seleccionar el modelo más adecuado puede ser un desafío debido a la naturaleza de estos. Por ello, este estudio busca conocer las tendencias de aplicaciones de modelos de optimización que se utilizan en la planeación de la producción en el sector agroindustrial. Para ello, se realizó una investigación sobre las tendencias de dichos modelos mediante bases de datos online de publicaciones científicas primarias indexadas y tesis de los últimos 10 años en idioma español, inglés y portugués. Los resultados muestran que se obtuvo un total de 240 publicaciones a las que se aplicó criterios de inclusión y exclusión, de las cuales el modelo de optimización más utilizado en este contexto es la Programación Lineal Entera Mixta.