Análisis secular de la malnutrición infantil en entornos rurales (partido de Magdalena, Buenos Aires, Argentina)
DOI:
https://doi.org/10.24215/18536387e108Palabras clave:
condiciones socio-económicas, escolares, estado nutricional, tendencia secularResumen
Ante la vacancia de estudios que aborden los cambios en el estado nutricional infantil en entornos rurales, este trabajo tiene por objetivos determinar las prevalencias de malnutrición y las características socioeconómicas y ambientales de residencia de niños y niñas del partido de Magdalena (provincia de Buenos Aires) e indagar la existencia de cambios ocurridos en los últimos 15 años (2008-2023). Para tal fin, se calcularon y compararon las prevalencias de malnutrición (desnutrición y exceso ponderal) de dos muestras de escolares de 3-11 años de edad, asistentes a establecimientos educativos públicos del partido de Magdalena. El relevamiento de la muestra 1 (n = 321) fue entre 2008-2009 y el de la muestra 2 (n = 431), en 2023. El estado nutricional se determinó según puntos de corte de la Organización Mundial de la Salud y la descripción del contexto de residencia se basó en encuestas auto-administradas y estructuradas, que indagaron acerca de las características de la vivienda, el acceso a servicios y salud, el nivel educativo y la situación laboral de madres y padres. Se registró descenso de la desnutrición crónica (4%), propiciado por mejoras en las características socioeconómicas y ambientales de las familias. Simultáneamente, se observó tendencia secular positiva del exceso ponderal (incrementos del 3% en sobrepeso y 8% en obesidad) con independencia del entorno. Los hallazgos ubican a la actual población infantil de Magdalena en una fase de la transición nutricional más avanzada que la precedente.
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Referencias
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