Obtención de tensiactivos biodegradables a partir de estrategias catalíticas combinadas

Authors

  • Patricia Grillo Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIProVe)
  • Maria Elisa Fait Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIProVe)
  • Carlos LLerena Suster Centro de investigación y desarrollo en ciencias aplicadas Dr. Jorge J. Ronco
  • Virginia Vetere Centro de investigación y desarrollo en ciencias aplicadas Dr. Jorge J. Ronco
  • Susana Morcelle Centro de Investigación de Proteínas Vegetales (CIProVe)

Keywords:

Tensioctivos, biocatalizadores, hidrogenólisis selectiva, Pd/C

Abstract

En el presente trabajo se sintetizaron tensioactivos catiónicos derivados de alanina con potencial actividad biocida. Para ello se desarrolló una estrategia combinada en dos pasos. En una primera etapa de reacción se procedió a la condensación entre Nα-carbobenzoxi-L-alanina (Z-Ala-OH) y dos alquilaminas (decilamina y dodecilamina), empleando dos biocatalizadores a base de proteasas vegetales (papaína y araujaína). Los productos obtenidos fueron dos surfactantes derivados de alanina que difieren en el número de carbonos de su porción hidrofóbica: Z-Ala-NHC10 y Z-Ala-NHC12. Posteriormente, el compuesto obtenido con mayor rendimiento (Z-Ala-NHC10) fue sometido a una hidrogenólisis selectiva, catalizada por Pd/C, con el fin de desproteger el grupo α-amino y obtener el tensioactivo catiónico buscado. La estrategia resultó efectiva en la obtención mayoritaria del producto de interés.

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Published

2023-10-09

How to Cite

Grillo, P., Fait, M. E., LLerena Suster, C., Vetere, V., & Morcelle, S. (2023). Obtención de tensiactivos biodegradables a partir de estrategias catalíticas combinadas. Jornadas En Ciencias Aplicadas "Dr. Jorge Ronco", 4(1). Retrieved from https://revistas.unlp.edu.ar/CienciasAplicadas/article/view/15767