Sistema de cultivo mixto en jaulas y estanques para el pejerrey Odontesthes bonariensis

  • Darío C. Colautti Instituto Tecnológico Chascomús (IIB-INTECH), Argentina
  • Javier Ricardo Garcia de Souza Instituto Tecnológico Chascomús (IIB-INTECH), Argentina
  • Leandro Miranda Instituto Tecnológico Chascomús (IIB-INTECH), Argentina
Palabras clave: cultivo en jaulas, cultivo en estanques, pejerrey, Argentina, acuicultura

Resumen

En los últimos años, el cultivo de pejerrey se ha desarrollado de forma intensiva utilizando tanques circulares. Empleado este sistema es posible obtener peces de tamaño comercial, pero los costos de producción son altos, lo que hace que esta actividad no sea rentable. Una alternativa para reducir los costos es criar a pejerrey utilizando un sistema mixto que usa jaulas en lagunas naturales y un cultivo posterior en tanques hasta un tamaño comercial (250 g). En un primer paso, los pejerreyes eclosionados y criados durante 25 días en las instalaciones de acuicultura IIB-INTECH se transfirieron a jaulas flotantes de 16 m3 (50 peces/m3) ubicadas en la Laguna Lacombe (Chascomús). Después de 11 meses, y solo comiendo alimentos naturales, estos peces tenían una longitud total (TL) de 15 ± 0.19 cm y un peso de (W) 25.27 ± 1.5 g. Durante este período la supervivencia media fue del 18%. Luego, 400 peces se transportaron al IIB-INTECH y se colocaron en un tanque exterior de 20,000 litros con un sistema de flujo de agua abierto y una salinidad de 15 g /L. Fueron alimentados dos veces al día a saciedad con dietas artificiales diseñadas para pejerrey. Después de 26 meses, el pescado tenía un TL de 30.66 ± 0.65 cm y un peso de 254.79 ± 9.72 g. Durante este período, la temperatura media del agua fue de 18°C y la supervivencia fue de alrededor del 95%. Tomando en conjunto estos resultados, llegamos a la conclusión de que es posible criar a pejerrey en un sistema mixto hasta el tamaño comercial en 26 meses, lo que reduce los costos del primer año. Este método también brinda la posibilidad de producir juveniles de una manera barata o que el pejerrey alcance un tamaño comercial como actividades independientes.

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Publicado
2019-05-22