Crecimiento de juveniles de pejerrey (Odontesthes bonariensis) bajo dos diferentes condiciones de cultivo

Resumen

El objetivo de este trabajo fue analizar el crecimiento y la supervivencia de los juveniles de Odontesthes bonariensis utilizando diferentes densidades y condiciones de cultivo. Un ensayo (E1) se llevó a cabo con individuos de 67 a 295 días de edad, con una densidad de 217,2 ind/m³ en un tanque de 20 m³. La salinidad del agua varió entre 12 y 15 g/L y se utilizó un sistema de circulación de agua abierta. El otro ensayo (E2) se realizó con individuos de 43 a 182 días de edad, con una densidad de 121,2 ind/m³ en un estanque de 100 m³ previamente fertilizado. La salinidad del agua varió entre 4 y 5 g/L y se realizaron intercambios parciales de agua. Al final de E1, la media de TL y W fue de 191,25 mm y 53,85 g, respectivamente. Además, la tasa de supervivencia fue del 88,2% y la producción fue de 96,438 kg/h después de 228 días de crianza. Este resultado fue el más alto registrado en la Argentina. Al final de E2, la media de TL y W fue de 132,5 mm ± 10.9 y 19.74 g, respectivamente. En este caso, la tasa de supervivencia fue del 73,34% y la producción fue de 17,463 kg/h/139 días de crianza. Aunque se utilizó una mayor densidad en el crecimiento de E1, la supervivencia no se vio afectada por la utilización de la circulación del agua y una alta salinidad. En ambos ensayos, el peso medio y las tasas de supervivencia obtenidas fueron superiores a las registradas por diferentes autores. En el caso de las producciones logradas fueron un orden de magnitud superior a todas las reportadas anteriormente en Argentina utilizando sistemas de diferentes culturas.