Evaluación de modelos de crecimiento en diferentes condiciones de cultivo de pejerrey (Odontesthes bonariensis)

Resumo

El pejerrey es una de las especies nativas de agua dulce templadas más importantes de Argentina. Su cultivo se realiza principalmente de forma intensiva y en los últimos años se está desarrollando en jaulas flotantes en varios lagunas pampeanas en condiciones semi-intensivas y extensivas. Para evaluar el crecimiento de peces bajo diferentes metodologías de cultivo, se utilizan varios modelos, la mayoría de los cuales se basan en la tasa de crecimiento específica (SGR). El objetivo de este estudio es comparar cómo responde la SGR de pejerrey bajo diferentes métodos de cultivo y generar un modelo teórico para predecir el crecimiento que la especie puede alcanzar. Para llevar a cabo los modelos se realizó una base de datos con los datos disponibles de cultivo intensivo, extenso y semi-intensivo, a los que se ajustaron los modelos exponencial y polinomial mediante el método de mínimos cuadrados y luego se simuló el crecimiento esperado utilizando el modelo que se ajusta mejor De los resultados se observó que el modelo polinomial presentaba el mejor ajuste para diferentes métodos de cultivo. En todos los casos, los modelos reflejaron la estacionalidad en las tasas de crecimiento exhibidas por la especie, donde SGR fue más baja en invierno y más alta en primavera. Los modelos de simulación de crecimiento también muestran que el cultivo semi-intensivo podría producir mayor peso que otros métodos. En estas condiciones, los peces obtienen zooplancton del ambiente incorporando elementos esenciales de su fuente de alimento natural. Esto sugiere que es posible mejorar el tamaño de los peces mediante el uso de técnicas que también incorporan alimentos naturales o su equivalente en la composición de las dietas artificiales.