Malnutrition trends (1997-2015) by sex in schoolchildren aged 10 to 14 in Jujuy, Argentina
DOI:
https://doi.org/10.24215/18536387e104Keywords:
nutritional status, prevalence, evolution, adolescentsAbstract
The present study analyzes the evolution of prevalence rates of different types of malnutrition, differentiated by sex, in schoolchildren aged 10 to 14 years in San Salvador de Jujuy during the period 1997–2015. This is an epidemiological, observational, and analytical study, based on secondary data from the National School Health Program. Nutritional status was evaluated using body mass index for age and height for age. Annual prevalences of thinness, overweight, obesity, stunting, and stunting with excess weight were calculated, and trends were analyzed using Joinpoint regression models. In general, the proportions of thinness and stunting with excess weight were higher in females, while overnutrition was more prevalent in males. No significant temporal variations were found in the prevalences of thinness and stunting with excess weight. Stunting showed a decreasing trend, more marked in males. Overweight and obesity showed upward trends, with overweight being similar between sexes and obesity more pronounced in males. It is concluded that the increase in excess weight in Jujuy schoolchildren transitioning to adolescence is significant and reflects the global trend. The differences observed between sexes could be attributed to multiple biological and sociocontextual factors, which require further study to be fully understood.
Downloads
References
Aguirre, P. (2017). Una historia social de la comida. (1ª ed.). Lugar Editorial.
Álvarez-Dongo, D., Sánchez-Abanto, J., Gómez-Guizado, G. y Tarqui-Mamani, C. (2012). Sobrepeso y obesidad: prevalencia y determinantes sociales del exceso de peso en la población peruana (2009-2010). Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 29(3), 303-313.
Batista Zamora, A. E. (2012). Notas sobre la presencia y localización de concentraciones de hogares pobres en las capitales del noroeste argentino. Breves Contribuciones del Instituto de Estudios Geográficos, 23, 9-30.
Behar A., R. (2010). La construcción cultural del cuerpo: el paradigma de los trastornos de la conducta alimentaria. Revista Chilena de Neuro-psiquiatría, 48(4), 319-334. https://doi.org/10.4067/S071792272010000500007
Bejarano, I. F., Oyhenart, E. E., Torres, M. F., Cesani, M. F., Garraza, M., Navazo, B., Zonta, M. L., Luis, M. A., Quintero, F. A., Dipierri, J. E., Alfaro, E., Román, E. M., Carrillo, R., Dahinten, S., Lomaglio, D. B., Menecier, N. y Marrodán, M. D. (2019). Extended composite index of anthropometric failure in Argentinean preschool and school children. Public Health Nutrition, 22(18), 3327-3335. https://doi.org/10.1017/S1368980019002027
Bergel Sanchís, M. L., Cesani Rossi, M. F., Cordero, M. L., Navazo, B., Olmedo, S., Quintero, F., Sardi, M. L., Torres, M. F., Arechiga, J., Méndez de Pérez, B. y Marrodán, M. D. (2014). Valoración nutricional de escolares de tres países iberoamericanos: análisis comparativo de las referencias propuestas por el International Obesity Task Force (IOTF) y la Organización Mundial de la Salud. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 34(1), 8-15. https://doi.org/10.12873/341bergel
Brazo-Sayavera, J., Aubert, S., Barnes, J. D., González, S. A. y Tremblay, M. S. (2021). Gender differences in physical activity and sedentary behavior: Results from over 200,000 Latin-American children and adolescents. PLoS ONE, 16(8), e0255353. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0255353
Bustamante, M. J., Alfaro, E. L., Dipierri, J. E. y Román, M. D. (2021). Excess weight and thinness over two decades (1996–2015) and spatial distribution in children from Jujuy, Argentina. BMC Public Health, 21(1), 196. https://doi.org/10.1186/s12889-021-10239-4
Bustamante, M. J., Romano Camargo, M. D., Dipierri, J. E. y Alfaro Gómez, E. L. (2025). Diferenciación socioespacial y segregación residencial de San Salvador de Jujuy en dos cortes temporales (2001 y 2010). Cuadernos de Geografía: Revista Colombiana de Geografía, 34(1), 206-219. https://doi.org/10.15446/rcdg.v34n1.99304
Cordero, M. L. y Cesani, M. F. (2019). Nutritional transition in schoolchildren from Tucumán, Argentina: A cross-sectional analysis of nutritional status and body composition. American Journal of Human Biology, 31(4), e23257. https://doi.org/10.1002/ajhb.23257
Corvalán, C., Garmendia, M. L., Jones-Smith, J., Lutter, C. K., Miranda, J. J., Pedraza, L. S., Popkin, B. M., Ramirez-Zea, M., Salvo, D. y Stein, A. D. (2017). Nutrition status of children in Latin America. Obesity Reviews, 18(S2), 7-18. https://doi.org/10.1111/obr.12571
de Onis, M., Onyango, A. W., Borghi, E., Siyam, A., Nishida, C. y Siekmann, J. (2007). Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization, 85(9), 660-667. https://doi.org/10.2471/blt.07.043497
de Ruiter, I., Olmedo-Requena, R., Sánchez-Cruz, J. J. y Jiménez-Moleón, J. J. (2017). Trends in child obesity and underweight in Spain by birth year and age, 1983 to 2011. Revista Española de Cardiología (English Edition), 70(8), 646-655. https://doi.org/10.1016/j.rec.2016.12.013
Díaz, M., Santana, D. y Rodríguez, L. (25 al 28 de noviembre de 2013). Perspectiva de género de la actividad física y estado nutricional en adolescentes de enseñanza media [ponencia]. Memorias del IX Taller Internacional Mujeres en el siglo XXI. La Habana, Cuba.
Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia, Fundación Interamericana del Corazón Argentina. (2023). Situación alimentaria de niños, niñas y adolescentes en Argentina. UNICEF/FIC Argentina.
Fournier, J.-M. (2002). Ordres et désordres dans les villes argentines, l’exemple de Alto Comedero, San Salvador de Jujuy. Annales de Géographie, 624, 179-197. https://doi.org/10.3406/geo.2002.1664
Golovanevsky, L. y Ramírez, A. (2014). Población rural en Jujuy: dinámica, empleo y condiciones de vida según los censos de población del siglo XXI [ponencia]. III Jornadas Nacionales sobre estudios regionales y mercados de trabajo. Universidad Nacional de Jujuy y Red SIMEL. San Salvador de Jujuy, Argentina. https://n2t.net/ark:/13683/eXuy/oaN
Graber, E. G. (2023). Crecimiento físico y maduración sexual de los adolescentes. Manual MSD. https://www.msdmanuals.com/es/hogar/salud-infantil/crecimiento-y-desarrollo/crecimientof%C3%ADsico-y-maduraci%C3%B3n-sexual-de-los-adolescentes
Gupta, N., Goel, K., Shah, P. y Misra, A. (2012). Childhood obesity in developing countries: Epidemiology, determinants, and prevention. Endocrine Reviews, 33(1), 48-70. https://doi.org/10.1210/ er.2010-0028
Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina. (2010). Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010. INDEC. https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel4Tema-2-41-135
Instituto Nacional de Estadística y Censos de la República Argentina. (2022). Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2022. INDEC. https://www.indec.gob.ar/indec/web/Nivel4Tema-2-41-165
Kanitscheider, S. (2007). Diferenciación socioespacial en la periferia argentina, el ejemplo de San Salvador de Jujuy. Revista de geografía Norte Grande, 37, 23-33. https://doi.org/10.4067/S071834022007000100002
Kim, H. J., Fay, M. P., Feuer, E. J. y Midthune, D. N. (2000). Permutation tests for joinpoint regression with applications to cancer rates. Statistics in Medicine, 19(3), 335-351. https://doi.org/10.1002/ (SICI)1097-0258(20000215)19:3<335::AID-SIM336>3.0.CO;2-Z
Leroy, J. L. y Frongillo, E. A. (2019). Perspective: What does stunting really mean? A critical review of the evidence. Advances in Nutrition, 10(2), 196-204. https://doi.org/10.1093/advances/nmy101
Lobstein, T., Jackson-Leach, R., Moodie, M. L., Hall, K. D., Gortmaker, S. L., Swinburn, B. A., James, W. P. T., Wang, Y. y McPherson, K. (2015). Child and adolescent obesity: Part of a bigger picture. The Lancet, 385(9986), 2510-2520. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(14)61746-3
Maganto, C., Garaigordobil, M. y Kortabarria, L. (2016). Variables antropométricas, hábitos y dietas alimentarias en adolescentes y jóvenes: Diferencias en función del sexo. Acción Psicológica, 13(2), 89-100. https://doi.org/10.5944/ap.13.2.17817
Marshall, W. A. y Tanner, J. M. (1969). Variations in pattern of pubertal changes in girls. Archives of Disease in Childhood, 44(235), 291-303. https://doi.org/10.1136/adc.44.235.291
Marshall, W. A. y Tanner, J. M. (1970). Variations in the pattern of pubertal changes in boys. Archives of Disease in Childhood, 45(239), 13-23. https://doi.org/10.1136/adc.45.239.13
Martínez, R., Mejía, C. y Espíndola, E. (2024). El costo de la doble carga de la malnutrición: Principales impactos sociales y económicos en ocho países de América Latina. Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). http://www.cepal.org/es/publicaciones/80790-costo-la-doble-cargala-malnutricion-principales-impactos-sociales-economicos
Mignone, A. M. (2011). La pobreza urbana en las capitales provinciales del norte grande argentino. Cuaderno Urbano, 10(10), 63. https://doi.org/10.30972/crn.1010577
Ministerio de Salud Argentina. (2022). Boletín de mortalidad por enfermedades no transmisibles. Período 1997 - 2022.
Ministerio de Salud de la Nación. (2014). 2° Encuesta mundial de salud escolar. Argentina 2012. Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación.
Ministerio de Salud de la Nación. (2019). Encuesta Nacional de Nutrición y Salud 2019. Indicadores Priorizados. Secretaria de Acceso a la Salud.
Ministerio de Salud y Desarrollo Social. (2019). Encuesta Mundial de Salud Escolar 2018. Informe definitivo. Secretaría de Gobierno de Salud.
Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación y Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. (2018). Sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes según datos del primer nivel de atención en la Argentina. UNICEF.
Navazo, B., Oyhenart, E. E. y Dahinten, S. (2019). Doble carga de malnutrición y nivel de bienestar socio-ambiental de escolares de la Patagonia argentina (Puerto Madryn, Chubut). Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 39, 111-119. https://doi.org/10.12873/392navazo
NCD Risk Factor Collaboration. (2024). Worldwide trends in underweight and obesity from 1990 to 2022: A pooled analysis of 3663 population-representative studies with 222 million children, adolescents, and adults. The Lancet, 403(10431), 1027-1050. https://doi.org/10.1016/S01406736(23)02750-2
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola, Organización Mundial de la Salud, Programa Mundial de Alimentos y Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. (2022). El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2022. FAO. https://doi.org/10.4060/cc0639es
Organización Mundial de la Salud. (2009). WHO AnthroPlus for personal computers Manual: Software for assessing growth of the world’s children and adolescents. World Health Organization. http://www.who.int/growthref/tools/en/
Peralta, K. (2021). ¿Qué son los datos desagregados por sexo? ONU-HABITAT. https://onu-habitat.org/ index.php/que-son-los-datos-desagregados-por-sexo
Peña, M. y Bacallao, J. (Eds.). (2000). La obesidad en la pobreza: un nuevo reto para la salud pública. Organización Panamericana de la Salud.
Popkin, B. M., Corvalan, C. y Grummer-Strawn, L. M. (2020). Dynamics of the double burden of malnutrition and the changing nutrition reality. The Lancet, 395(10217), 65-74. https://doi.org/10.1016/ S0140-6736(19)32497-3
Programa Nacional de Salud Escolar. (2015). Situación de salud de niños, niñas y adolescentes en la Argentina. Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación.
Programa Nacional de Salud Escolar. (2016). Reporte anual 2014. Análisis de la situación de salud de niños, niñas y adolescentes de escuelas de nivel primario de la República Argentina. Ministerio de Salud, Presidencia de la Nación.
Raimann, X. (2010). Obesidad y sus complicaciones. Revista Médica Clínica las Condes, 22(1), 20-26. https://doi.org/10.1016/S0716-8640(11)70389-3
Ramírez Díaz, M. D. P., Luna Hernández, J. F. y Velázquez Ramírez, D. D. (2020). Conductas Alimentarias de Riesgo y su asociación con el exceso de peso en adolescentes del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca: Un estudio transversal. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 25(2), 246-255. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.2.1170
Rebato, E. (2010). Crecimiento: una visión desde la Antropología Física. Revista Española de Antropología Física, 31, 85-110.
Riquelme, J., Linares, J. y Mericq, V. (2013). Talla baja: enfoque diagnóstico y bases terapéuticas. Revista Médica Clínica las Condes, 24(5), 847-856. https://doi.org/10.1016/S0716-8640(13)70232-3
Rivera, J. Á., de Cossío, T. G., Pedraza, L. S., Aburto, T. C., Sánchez, T. G. y Martorell, R. (2014). Childhood and adolescent overweight and obesity in Latin America: A systematic review. The Lancet. Diabetes & Endocrinology, 2(4), 321-332. https://doi.org/10.1016/S2213-8587(13)70173-6
Rutsztein, G., Murawski, B., Elizathe, L. y Scappatura, L. (2010). Trastornos alimentarios: Detección en adolescentes mujeres y varones de Buenos Aires. Un estudio de doble fase. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios, 1(1), 48-61.
Rutsztein, G., Scappatura, M. L. y Murawski, B. (2014). Perfeccionismo y baja autoestima a través del continuo de los trastornos alimentarios en adolescentes mujeres de Buenos Aires. Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios, 5(1), 39-49.http://hdl.handle.net/11336/35747
Salazar Quero, J. C. y Crujeiras Martínez, V. (2021). Nutrición en el adolescente. En Tratamiento en Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (pp. 769-782). Sociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (SEGHNP).
Shomaker, L. B., Tanofsky-Kraff, M., Savastano, D. M., Kozlosky, M., Columbo, K. M., Wolkoff, L. E., Zocca, J. M., Brady, S. M., Yanovski, S. Z., Crocker, M. K., Ali, A. y Yanovski, J. A. (2010). Puberty and observed energy intake: Boy, can they eat! The American Journal of Clinical Nutrition, 92(1), 123-129. https:// doi.org/10.3945/ajcn.2010.29383
Song, Y., Wang, H.-J., Ma, J. y Wang, Z. (2013). Secular trends of obesity prevalence in urban Chinese children from 1985 to 2010: Gender disparity. PLOS ONE, 8(1), e53069. https://doi.org/10.1371/ journal.pone.0053069
Surveillance Research Program. (2020). Joinpoint Regression Program (Versión 4.8.0.1) [Software de computador]. National Cancer Institute. Division of Cancer Control and Population Sciences Program Areas.
Tanner, J. M. (1986). Growth as a mirror of the condition of society: secular trends and class distinctions. En Dubuc, M. B. y Demirjian, A. (Eds.), Human growth: A multidisciplinary review (pp. 3-34). Taylor & Francis.
United Nations Children’s Fund, World Health Organization y World Bank. (2020). Levels and trends in child malnutrition: UNICEF / WHO / The World Bank Group joint child malnutrition estimates: Key findings of the 2020 edition. World Health Organization. https://apps.who.int/iris/handle/10665/331621
Yan, X.-Y., Li, Q., Luo, B.-X., You, T.-H. y Wang, H.-J. (2018). Trend in the nutritional status of children aged 2-7 years in Luoding city, China: A panel study from 2004 to 2013. PLOS ONE, 13(10), e0205163. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0205163
Yusuf, S., Hawken, S., Ounpuu, S., Dans, T., Avezum, A., Lanas, F., McQueen, M., Budaj, A., Pais, P., Varigos, J. y Lisheng, L. (2004). Effect of potentially modifiable risk factors associated with myocardial infarction in 52 countries (the INTERHEART study): Case-control study. The Lancet, 364(9438), 937952. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(04)17018-9
Zeballos, J. L. (2003). Argentina: efectos sociosanitarios de la crisis 2001-2003. (1ª ed., vol. 57). Organización Panamericana de la Salud.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 María José Bustamante, Gabriela Beatriz Revollo, María Dolores Román, Sonia Alejandra Pou, José Edgardo Dipierri, Emma Laura AlfaroThe RAAB is a diamond-type open access journal. There are no charges for reading, sending or processing the work. Likewise, authors maintain copyright on their works as well as publication rights without restrictions.
