Observaciones sobre la producción y conservación de cebolla en el sudeste de Buenos Aires en relación con la disponibilidad hídrica
Palabras clave:
allium cepa, cultivares, agua, almacenamiento, poscosechaResumen
En experimentos con siete cultivares de cebolla de diferente longitud de ciclo, realizados en el sudestede la provincia de Buenos Aires (Argentina) bajo restricción hídrica, se observó además del esperable tamaño reducido de los bulbos, una llamativa desmejora en su conservación, en relación con ensayos sin limitaciones de agua. La marcada aceleración de la brotación y el incremento en la tasa de pérdida de peso de los bulbos en almacenamiento como consecuencia de las restricciones hídricas durante el llenado fueron confirmadas en un ensayo independiente con el cv. Valcatorce INTA. Estos resultados sugieren la necesidad de replantear el manejo del agua en cebolla al menos cuando se pretende su conservación a largo plazo, como es el caso de los cultivos para exportación.
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