Técnicas de mineralización para la determinación de macronutrientes en muestras de raíz de zanahoria (Daucus carota L.)
DOI:
https://doi.org/10.24215/16699513e191-195Palabras clave:
zanahoria, contenido mineral, calcinación, digestión húmedaResumen
Con el objeto de determinar la metodología más adecuada para la mineralización de muestras de raíz de zanahoria (Daucus carota L) se emplearon 5 técnicas por vía seca, que se compararon con el método estándar (vía húmeda). El ensayo se condujo bajo un diseño en bloques completos aleatorizados con 5 repeticiones. No se encontraron diferencias significativas en la evaluación de P y Ca, con respecto a los valores del método estándar, pero sí en la evaluación del contenido de K, calcinando a temperaturas inferiores a 550 ºC, y en la determinación de Na a 600 ºC. Se calcularon los coeficientes de correlación entre los elementos estudiados y el contenido de cenizas, encontrándose correlación altamente significativa en la mayoría de los casos. Los resultados obtenidos mostraron que las técnicas de mineralización probadas fueron efectivas para la determinación simultánea de los elementos minerales.
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