Corylus avellana L: morfología, biología floral y eficiencia reproductiva en la Provincia de San Luis, Argentina

Resumen

Durante los años 1987-1991 se realizaron estudios morfológicos, fenológicos, ontogenéticos y de biología reproductiva de tres cultivares de Corylus avellana, en explotación, en la provincia de San Luis, Argentina. Los cultivares «Barcelona», «Pauetet» y «Cosford» fueron manifiestamente protándricos. «Cosford» presentó el polen en coincidencia con la receptividad de los cultivares «Barcelona» y «Pauetet», y exhibió un buen nivel de compatibilidad con los mismos, comportándose como buen cultivar polinizador. En los tres cultivares el crecimiento ovárico se inició en momentos diferentes, pero el tamaño máximo se alcanzó en forma casi simultánea (enero). Pauetet» se distinguió por adquirir el volumen final del fruto en menor tiempo y sin un período inicial de crecimiento lento. «Barcelona» y «Pauetet» tuvieron características de cultivares productores. «Barcelona» tuvo mayor porcentaje de fructificación (ca. 18 %) y frutos más pesados, pero «Pauetet» lo superó en productividad (3,5 vs. 2,9 kg/planta) debido a su mayor número de flores por individuo. El rendimiento al descascarado efectivo fue de ca. 50 %. El contenido de aceite crudo de la semilla, en promedio, fue de ca. 61 % del peso seco, y la fracción correspondiente al ácido oleico representó ca. 76 % del total.