Determinación de fósforo, potasio y calcio en leche, utilizando el método «técnicas rápidas para análisis de suelo» de marino J. R. Zaffanella
Palabras clave:
leche, técnicas rápidasResumen
Se experimentó la posibilidad de aplicar ala leche una técnica rápida de evaluación de K, Ca y P utilizada en suelos y debido a Zaffanella. De acuerdo cou los resultados obtenidos y comparados con los encontrados usando métodos exactos, se comprobó que el método seguido no resulta práctico para la determinación rápida de esos componentes minerales de la leche.
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Derechos de autor 1968 Nicolás C. A. Sánchez
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