INTERFACES DE LA EXTENSIÓN RURAL. CASOS EN LA REGIÓN DEL GRAN LA PLATA
Palabras clave:
Patrimonialización de alimentos, Extensión rural, Desarrollo ruralResumen
El objetivo general es analizar las interfaces entre agricultores familiares y extensionistas involucrados en la revalorización de productos típicos de la Región Rural Periurbana del Gran La Plata (GLP). Mediante una estrategia cualitativa, se pretende alcanzar los siguientes objetivos específicos: a) Identificar estrategias de recuperación y valorización de productos típicos locales y sus problemáticas desde el punto de vista de los actores involucrados en los procesos de extensión rural seleccionados b) Caracterizar puntos de conflicto y negociación a partir del seguimiento de acciones e interacciones concretas c) Realizar un análisis comparativo de las interfaces y evaluar las estrategias en términos de perpetuación, mediación o transformación de saberes y prácticas productivas y de extensión d) Compartir con los actores los hallazgos de la investigación empírica a fin de generar un proceso reflexivo de producción conjunta de nuevos conocimientos.
El estudio se orienta a la realización de un estudio de actores-interfaces mediante el cual analizar procesos orientados a la recuperación, conservación y reinvención de productos productos ligados espacial y culturalmente al territorio mencionado, como, por ejemplo, el vino de la costa de Berisso (elaborado con Vitis Labrusca, variedad Isabella). Las contribuciones teóricas y metodológicas claves para este trabajo son el enfoque Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y, desde la sociología del desarrollo, la Perspectiva Orientada al Actor (AOA). El primero enfoque, SIAL, focaliza en el rescate de los elementos histórico-culturales en las identidades locales, hace foco en las representaciones y en las prácticas de los actores involucrados. La segunda, (AoA), con el análisis de interfaz, permite adoptar una óptica múltiple desde la cual describir y analizar las "arenas" en donde se visibilizan las discrepancias de valores, intereses, conocimiento y poder que se construyen dentro del entramado de relaciones.
Descargas
