Concentración plasmática de zinc en vacas de cría de la cuenca deprimida del río Salado

  • Esteban Martin Galarza Cátedra de Fisiología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata.
  • Raúl Martín Lizarraga Laboratorio de Nutrición Mineral, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. https://orcid.org/0000-0001-8765-2228
  • Guillermo Alberto Mattioli Laboratorio de Nutrición Mineral, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. https://orcid.org/0000-0002-6852-7218
  • Juan Mateo Anchordoquy IGEVET -Instituto de Genética Veterinaria (CONICET), Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina. https://orcid.org/0000-0001-7703-3351
  • Luis Emilio Fazzio LAPEVET-Laboratorio de Patología Especial Veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de La Plata, Argentina.
Palabras clave: Zinc, bovinos, carencia mineral

Resumen

El zinc (Zn) es un micromineral esencial y su carencia puede afectar la eficiencia productiva y reproductiva del ganado. Con el objetivo de evaluar el estatus de Zn en vacas de cría de la cuenca deprimida del río Salado (centro este de la provincia de Buenos Aires, Argentina), se realizó un estudio observacional multicén-trico en 110 rebaños en el que se recolectaron muestras de sangre (n = 1.078 vacas) y se analizaron mediante espectrofotometría de absorción atómica. Las vacas se clasificaron según la concentración plasmática de Zn en fisiológicamente adecuadas ≥ 90 μg/dl, marginales entre 80 y 89 μg/dl y carentes <80 μg/dl. Se realizó un análisis estadístico descriptivo mediante el procedimiento MEANS del programa SAS. La media de la concentración plasmática de Zn fue de 102,8 ± 16,4 μg/dl y el 31,4 % de las vacas de cada rebaño presentó valores marginales o de carencia. Durante el invierno se registró el porcentaje más alto de vacas con concentraciones plasmáticas de Zn marginales o carentes (47,7 %), mientras que en otoño se registró el porcentaje más bajo (21,3 %). Los resultados obtenidos demuestran que existen valores plasmáticos marginales y de carencia de Zn en vacas de cría de la cuenca deprimida del río Salado. 

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Publicado
2021-09-23
Cómo citar
Galarza, E. M., Lizarraga, R. M., Mattioli, G. A., Anchordoquy, J. M., & Fazzio, L. E. (2021). Concentración plasmática de zinc en vacas de cría de la cuenca deprimida del río Salado. Analecta Veterinaria, 41(2), 057. https://doi.org/10.24215/15142590e057
Sección
Trabajos de Investigación