Caracterización de la producción Florícola en el Partido de La Plata
Palabras clave:
floricultura, transformaciones, estructura agraria, actores, periurbano La PlataResumen
Este trabajo, de tipo exploratorio, busca dar cuenta de las características de la floricultura en el Partido de La Plata y su significancia en el contexto Nacional. La metodología se basó en técnicas cualitativas, la cuales fueron complementadas con fuentes estadísticas y estudios específicos de la actividad. Dado la escasez de trabajos sobre floricultura en el área periurbana del Gran Buenos Aires y la amplitud de trabajos para la actividad hortícola, es que se realizaron comparaciones entre ambas para una mejor caracterización. Se relevaron y analizaron aspectos vinculados al manejo tecnológico y comercial de los sistemas productivos, así como las transformaciones ocurridas en los últimos años. Por otra parte se indagó sobre los actores que llevan a cabo la actividad, su origen y la vinculación con las instituciones del territorio. Se reafirma el mencionado Partido como principal zona productiva del país en flores de corte. Se identificó gran parte de las unidades productivas florícolas en un área determinada, en donde se aglutinan también mercados mayoristas, proveedores de insumos e instituciones. Entre los aspectos compartidos con la horticultura se remarca la preponderancia de superficies productivas relativamente pequeñas, con tecnologías en base a cultivo bajo cubierta y combinaciones de trabajo familiar y extra familiar. Como características diferenciales se destaca en la actividad florícola el fuerte involucramiento en la comercialización a través de mercados mayoristas cooperativos, el predominio de los productores tradicionales (o sus descendientes) de origen extracontinental y la importancia de la propiedad sobre el arrendamiento en cuanto a las formas de tenencia del recurso tierra.
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