Floración y fructificación del Ananas comosus L. Merr. bajo dos sistemas de cultivo en condiciones subtropicales

  • Sebastián Levin Cátedra de Fruticultura, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Nordeste, Sargento Cabral, Corrientes, Argentina
  • Melanie Gómez Herrera Departamento de Química, Laboratorio de Tecnología Química, Universidad Nacional del Nordeste IQUIBA–CONICET, Argentina
  • Paula Alayón Luaces Cátedra de Fruticultura, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Nordeste, Sargento Cabral, Corrientes, Argentina
Palabras clave: calidad, campo, fruta, invernáculo, piña

Resumen

La producción de piña (Ananas comosus L. Merr) en el subtrópico encuentra como principal factor limitante a las bajas temperaturas, ya que afectan el crecimiento y desarrollo de la planta. Una posibilidad concreta para controlar esta dificultad es el uso de coberturas plásticas o invernáculos, el cual podrían incidir en el cultivo y su productividad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento de la floración y fructificación de la piña en dos sistemas de cultivo en regiones subtropicales del nordeste argentino. Se establecieron dos lotes experimentales, con cobertura plástica y sin cobertura, divididos cada uno en ocho parcelas. El diseño experimental fue completamente al azar. Se realizó el seguimiento fenológico del cultivo y para determinar la calidad del fruto se analizaron variables físicas y químicas: longitud del fruto con y sin corona, diámetro ecuatorial, densidad, firmeza, °Brix y acidez. Los resultados mostraron diferencias significativas entre los sistemas de cultivo estudiados, en donde el sistema de cultivo tuvo un marcado efecto a favor de las frutas producidas por plantas bajo cobertura plástica presentaron un peso y tamaño superior a las producidas sin cobertura; sin embargo las variables químicas relacionadas con el sabor en ambos sistemas no fueron afectadas significativamente.

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Publicado
2019-12-27
Cómo citar
Levin, S., Gómez Herrera, M., & Alayón Luaces, P. (2019). Floración y fructificación del Ananas comosus L. Merr. bajo dos sistemas de cultivo en condiciones subtropicales. Revista De La Facultad De Agronomía, 118(2), 024. https://doi.org/10.24215/16699513e024