La fertilización nitrogenada durante la floración mejora la calidad industrial del trigo (Triticum aestivum cv. Mirante) cultivado con el regulador de crecimiento etil-trinexapa
Palabras clave:
triticum aestivum, reductor de crecimiento, calidad de la harina, nutrición vegetal, fertilización complementariaResumen
El uso de nitrógeno en la fase reproductiva, incluso en plantas adecuadamente nutridas con N durante el período vegetativo, puede influir positivamente en la calidad industrial del trigo. Sin embargo, los cultivos bien nutridos pueden presentar un mayor desarrollo vegetativo y, por consiguiente, una mayor predisposición al acame. El objetivo de este trabajo fue evaluar los efectos de la fertilización nitrogenada en cobertura, durante la fase reproductiva, en plantas previamente tratadas con el regulador de crecimiento etil-trinexapac, sobre la calidad industrial del trigo cv. Mirante. El experimento se realizó en campo durante las campañas agrícolas de 2011 y 2012 en Lages, SC. Se utilizaron dos momentos de aplicación de nitrógeno como fertilización de cobertura, en el ahijamiento (etapa vegetativa) y en la floración (etapa reproductiva), y el regulador de crecimiento etiltrinexapac se aplicó en dos dosis: la dosis recomendada (100 g i.a. ha-1), aplicada cuando las plantas estaban en la etapa 31, y el doble de esta dosis (100+100 g i.a. ha-1) aplicada secuencialmente en las etapas 31 y 32 más el control. En general, el etil-trinexapac no influyó en la calidad industrial del trigo. Sin embargo, la aplicación de nitrógeno en la etapa reproductiva aumentó eficazmente el potencial panificable de la harina de trigo en términos de extensibilidad, contenido proteico, gluten húmedo, gluten seco y fuerza del gluten.
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