Cocina, cuisine y arte. Autora Carina Perticone. Editorial UNICEN. Tandil, 2020. 113 p. ISBN 978-987-4901-25-5

Autores/as

  • Juan Francisco Olsen Instituto de Investigaciones Históricas y Sociales, Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco"

Palabras clave:

cocina, cuisine, arte, Carina Perticone, antropología alimentaria

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Citas

Goody, J. (1982). Cooking, cuisine and class. Cambridge University Press.

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Publicado

2022-12-01

Número

Vol. 47 Núm. 2 (2022)

Sección

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Derechos de autor 2022 Juan Francisco Olsen

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