Cocina, cuisine y arte. Autora Carina Perticone. Editorial UNICEN. Tandil, 2020. 113 p. ISBN 978-987-4901-25-5

Autori

  • Juan Francisco Olsen Instituto de Investigaciones Históricas y Sociales, Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco"

Parole chiave:

cocina, cuisine, arte, Carina Perticone, antropología alimentaria

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Riferimenti bibliografici

Goody, J. (1982). Cooking, cuisine and class. Cambridge University Press.

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Pubblicato

2022-12-01

Come citare

Olsen, J. F. (2022). Cocina, cuisine y arte. Autora Carina Perticone. Editorial UNICEN. Tandil, 2020. 113 p. ISBN 978-987-4901-25-5. Relaciones De La Sociedad Argentina De Antropología, 47(2). Recuperato da https://revistas.unlp.edu.ar/relaciones/article/view/13857

Fascicolo

V. 47 N. 2 (2022)

Sezione

Reseñas

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Copyright (c) 2022 Juan Francisco Olsen

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