Calidad de agua para la producción de especies animales  tradicionales y no tradicionales en Argentina

Alicia Fernandez  Cirelli; Nahuel Schenone; Alejo Leopoldo Perez Carrera; Alejandra Vanina Volpedo

Autores/as

Alicia Fernandez Cirelli CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET
Nahuel Schenone CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET
Alejo Leopoldo Perez Carrera CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET
Alejandra Vanina Volpedo CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET

Resumen

La calidad de agua es un factor determinante de la producción de especies animales tradicionales y no tradicionales, debido a su relación con los requerimientos nutricionales de cada especie. Los criterios que habitualmente se consideran para la determinación de la calidad del agua de bebida son sus propiedades físicoquímicas y organolépticas, la presencia de compuestos tóxicos y de bacterias patógenas, y el exceso de minerales. En este trabajo se presenta una revisión de los estudios de calidad de agua para las producciones animales tradicionales (producción de carne y leche bovinas) y no tradicionales (acuicultura y pesca de captura) para diferentes regiones de Argentina con el objetivo de analizar las carencias de información y proponer la intensificación de estudios que permitan mejorar los sistemas de producción animal de nuestro país.

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Biografía del autor/a

Alicia Fernandez Cirelli, CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET

Investigador Principal CONICET Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua-Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad de Buenos Aires Director de la Maestría en Gestión del Agua (CETA, FVET-UBA) Profesor Titular de Quimica Orgánica de Biomoléculas (FVET-UBA) Secretaria Adjutna CYTED
Nahuel Schenone, CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET

Becario Doctoral CONICET Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua-Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad de Buenos Aires
Alejo Leopoldo Perez Carrera, CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET

Investigador Asociado CONICET Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua-Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad de Buenos Aires Docente de Quimica Orgánica de Biomoléculas (FVET-UBA)
Alejandra Vanina Volpedo, CETA, FVET,Universidad de Buenos Aires-CONICET

Investigador Adjunto CONICET Centro de Estudios Transdisciplinarios del Agua-Facultad de Ciencias Veterinarias-Universidad de Buenos Aires Prof. de la Maestría en Gestión del Agua (CETA, FVET-UBA) Docente de Quimica Orgánica de Biomoléculas (FVET-UBA)