Secular analysis of child malnutrition in rural settings (Magdalena District, Buenos Aires, Argentina)
DOI:
https://doi.org/10.24215/18536387e108Keywords:
nutritional status, socio-economic conditions, schoolchildren, secular trendAbstract
Given the lack of studies on changes in the nutritional status of children in rural areas, this study aims to determine the prevalence of malnutrition and the socio-economic and environmental characteristics of the residence of boys and girls in the district of Magdalena (Buenos Aires), as well as to investigate whether any secular changes have occurred over the last 15 years (2008-2023). To this end, the prevalence of malnutrition (undernutrition and excess weight) was calculated and compared in two samples of schoolchildren, aged 3-11 years, attending schools in the district of Magdalena. Data collection for sample 1 (n = 321) took place between 2008–2009, and for sample 2 (n = 431) in 2023. Nutritional status was determined according to the World Health Organization cut-off points, and the description of the residential context was based on self-administered and structured surveys that asked about housing characteristics, access to services and health care, educational level, and the employment situation of parents. A decrease in chronic undernutrition (4%) was observed driven by improvements in the socio-economic and environmental characteristics of families. Simultaneously, a positive secular trend in excess weight was observed (an increase of 3% in overweight and 8% in obesity), regardless of the environment. These results place the current child population of Magdalena in a more advanced stage of nutritional transition than the previous one.
Downloads
References
Bammann, K., Gwozdz, W., Lanfer, A., Barba, G., De Henauw, S., Eiben, G., Fernández-Alvira, J. M., Kovács, E., Lissner, L., Moreno, L. A., Tornaritis, M., Veidebaum, T., Pigeot, I. y IDEFICS Consortium. (2013). Socioeconomic factors and childhood overweight in Europe: Results from the multi-centre IDEFICS study. Pediatric Obesity, 8(1), 1-12. https://doi.org/10.1111/j.2047-6310.2012.00075.x
Bassett, M. N., Gimenez, M. A., Romaguera, D. y Sammán, N. (2013). Estado nutricional e ingesta alimentaria de poblaciones de regiones de altura del Noroeste Argentino. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 63(2), 114-125.
Bergel Sanchís, M. L., Cesani, M. F. y Oyhenart, E. E. (2017). Contexts of occurrence of child malnutrition in the district of Villaguay, Entre Ríos, Argentina. A multivariate analysis. PloS One, 12(4), e0176346. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0176346
Bergel Sanchís, M. L., Quintero, F. A., Navazo, B., Cesani, M. F., Garraza, M., Torres, M. F., Luna, M. E., Luis, M. A., Castro, L. E. y Oyhenart, E. E. (2016). Caracterización del estado nutricional en relación con factores socio-ambientales de la población escolar del partido de Punta Indio (provincia de Buenos Aires, Argentina). Revista Argentina de Antropología Biológica, 18(2), 1–13. https://doi.org/10.17139/raab.2016.0018.02.09
Brigo, R., Picón, N., Pitetti, D., Frattini, I. y Olivieri, R. (2023). Magdalena. Informe socioecómico. Laboratorio de Desarrollo Sectorial y Territorial, Facultad de Ciencias Económicas, Universidad Nacional de La Plata.
Bustamante, M. J., Alfaro, E. L., Dipierri, J. E. y Román, M. D. (2021). Excess weight and thinness over two decades (1996-2015) and spatial distribution in children from Jujuy, Argentina. BMC Public Health, 21, 196. https://doi.org/10.1186/s12889-021-10239-4
Bustamante, M. J., Solis, J. M., Tabera, C. M., Maraz, N., Gutiérrez, G. B. R. y Dipierri, J. E. (2024). Nutritional status of schoolchildren before and after confinement by COVID-19 (2019–2021) in Jujuy, Argentina. Journal of Biosocial Science, 56(4), 683–692. https://doi.org/10.1017/S0021932024000142
Cabarrou, A., Lázzaro, H. M., Martínez, J., González, F., Cibraro, C., López Osornio, M. y Martínez, A. (2012). Plan estratégico para el desarrollo territorial del partido de Magdalena provincia de Buenos Aires. Ministerio de Economía y Finanzas Públicas, República Argentina.
Carrión Hurtado, A., y López-Sandoval, M. F. (2021). Ciudades intermedias y nueva ruralidad. FLACSO.
Castro, A., Herbin, A. L., Butler, L., Vela, M. E. y Pérez, R. A. (2022). Tambos familiares de la Cuenca Abasto Sur. El caso de la Cooperativa Amanecer Organizado, partidos de Punta Indio y Magdalena, Buenos Aires, Argentina. Ciencias Agronómicas, (40), e028-e028. https://doi.org/10.35305/agro40.e028
Castronuovo, L., Tiscornia, M. V., Cámara, F., Guarnieri, L. y Ponce, M. (2023). Situación alimentaria de niños, niñas y adolescentes en Argentina. UNICEF/FIC Argentina.
Cesani, M. F., Garraza, M., Zonta, M. L., Torres, M. F., Navazo, B., Bergel Sanchís, M. L., Luna, M. E., Gauna, M. E. y Quintero, F. A. (2022). Changes in the prevalence of undernutrition, overweight and obesity in children and adolescents from Buenos Aires, Mendoza, and Misiones provinces (Argentina) over the last two decades. American Journal of Human Biology, 34(8), e23755. https://doi.org/10.1002/ajhb.23755
Cesani, M. F., Garraza, M., Bergel Sanchís, M. L., Luis, M. A., Torres, M. F., Quintero, F. A. y Oyhenart, E. E. (2013). A comparative study on nutritional status and body composition of urban and rural schoolchildren from Brandsen district (Argentina). PLoS One, 8(1), e52792. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0052792
Cordero, M. L. (2017). Distribución espacial de la malnutrición infantil en Yerba Buena, Tucumán, Argentina (2014-2015). Población y Salud en Mesoamérica, 15(1), 14. http://dx.doi.org/10.15517/psm.v15i1.29597
Cordero, M. L. (2018). Calidad de vida y estado nutricional: sus manifestaciones en escolares de ámbitos urbanos y rurales de Tucumán [Tesis de doctorado no publicada]. Universidad Nacional de Tucumán.
Corvalán, C., Garmendia, M. L., Jones-Smith, J., Lutter, C. K., Miranda, J. J., Pedraza, L. S., Popkin, B. M., Ramirez-Zea, M., Salvo, D. y Stein, A. D. (2017). Nutrition status of children in Latin America. Obesity Reviews, 18(S2), 7–18. https://doi.org/10.1111/obr.12571
Dahinten, S. L. V., Gavirati, J. M. y Oyhenart, E. E. (2015). Malnutrición en niños y adolescentes residentes en el oeste de Chubut. En M. Kowalewski y M. Raño (Eds.), Libro de resúmenes de las XII Jornadas Nacionales de Antropología Biológica (p. 128). Asociación de Antropología Biológica Argentina.
de Onis, M., Onyango, A. W., Borghi, E., Siyam, A., Nishida, C. y Siekmann, J. (2007). Development of a WHO growth reference for school-aged children and adolescents. Bulletin of the World Health Organization, 85, 660-667. https://doi.org/10.2471/BLT.07.043497
del Valle, S. (2022). Prevalencia de sobrepeso y obesidad, hábitos de alimentación y nivel de actividad física en adolescentes que asisten a escuelas de zonas rurales del partido de Tandil [Tesis de doctorado, Universidad Nacional de La Plata]. https://doi.org/10.35537/10915/145264
Doak, C. M., Adair, L. S., Bentley, M., Monteiro, C. y Popkin, B. M. (2005). The dual burden household and the nutrition transition paradox. International Journal of Obesity, 29(1), 129-136. https://doi.org/10.1038/sj.ijo.0802824
García Pascual, B. (2018). Propuesta de un corredor turístico entre los balnearios de las localidades de Atalaya y Magdalena (Buenos Aires, Argentina) [Tesis de doctorado no publicada]. Universitat Politècnica de València.
Garraza, M., Forte, L. M. y Navazo, B. (2023). Tendencia secular del estado nutricional y la composición corporal en niños y niñas rurales de San Rafael, Mendoza. En M. Fabra, D. A. Demarchi, R. Nores, J. Bajo, A. García, A. Ginarte, M. Arrieta, L. Bernardi, S. Salega, A. Tavarone, M. P. Tavella, D. Ramirez y Y. Garita-Onandía. (Eds.), Libro de resúmenes de las XVI Jornadas Nacionales de Antropología Biológica (pp. 110-111). Asociación de Antropología Biológica Argentina.
Garraza, M., Cesani, M. F., Navone, G. T. y Oyhenart, E. E. (2016). Malnutrition and body composition in urban and rural schoolchildren: A cross-sectional study in San Rafael, Mendoza (Argentina). American Journal of Human Biology, 28(6), 796-803. https://doi.org/10.1002/ajhb.22869
Gaudin, Y. (2019). Nuevas narrativas para una transformación rural en América Latina y el Caribe: La nueva ruralidad, conceptos y medición (Documentos de Proyectos e Investigación). Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL).
Instituto Nacional de Estadística y Censos. (2012). Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2010: Censo del Bicentenario. Resultados definitivos (Serie B N.º 2). INDEC.
Instituto Nacional de Estadística y Censos. (2023). Censo Nacional de Población, Hogares y Viviendas 2022: resultados provisionales. INDEC.
Ley 25.326 (2000). Ley de Protección de los Datos Personales. B. O. 30 de octubre de 2000. https://servicios.infoleg.gob.ar/infolegInternet/anexos/60000-64999/64790/texact.htm
León, M., Infantes-Paniagua, A., González-Martí, I. y Contreras, O. (2018). Prevalence of overweight and childhood obesity and its relation with sociodemographic factors. Journal of Sport and Health Research, 10(1), 163-172.
Lohman, T. G., Roche, A. F. y Martorell, R. (1988). Anthropometric Standardization Reference Manual. Human Kinetics Books.
Luis, M. A., Caratini, A. L. y Torres, M. F. (2022). Código deontológico de la Asociación de Antropología Biológica Argentina para el estudio de poblaciones humanas actuales. Revista Argentina de Antropología Biológica, 24(1), 049. https://doi.org/10.24215/18536387e049
Marti, A., Calvo, C. y Martínez, A. (2021). Consumo de alimentos ultraprocesados y obesidad: Una revisión sistemática. Nutrición Hospitalaria, 38(1), 177-185. https://doi.org/10.20960/nh.03151
Martin, L., Dorjee, B., Groth, D. y Scheffler, C. (2020). Positive influence of parental education on growth of children: Statistical analysis of correlation between social and nutritional factors on children’s height using the St. Nicolas House Analysis. Anthropologischer Anzeiger, 77(5), 375-387. https://doi.org/10.1127/anthranz/2020/1177
Ministerio de Salud de la Nación. (2016). Guías alimentarias para la población argentina: Documento técnico metodológico. Ministerio de Salud de la Nación.
Ministerio de Salud y Desarrollo Social. (2019). Segunda Encuesta Nacional de Nutrición y Salud: Indicadores priorizados. Ministerio de Salud y Desarrollo Social.
Navazo, B. (2019). Crecimiento, estado nutricional y composición corporal como expresión de la calidad de vida: Un estudio transversal, prospectivo y retrospectivo de la población infanto-juvenil de Puerto Madryn (Chubut, Argentina) [Tesis de doctorado, Universidad Nacional de La Plata]. https://doi.org/10.35537/10915/72893
Navazo, B. y Dahinten, S. L. (2022). Linear and ponderal growth changes in boys and girls from Puerto Madryn (Patagonia, Argentina), between 2001 and 2016. Human Biology and Public Health, 2, 1-11. https://doi.org/10.52905/hbph2022.2.40
Olmedo, S. I., Melanie, M. y Valeggia, C. R. (2024). Evaluación del estado nutricional de niños y niñas qom y wichí de Formosa, Argentina. Journal de Ciencias Sociales, 2(23), 109-136. https://doi.org/10.18682/jcs.v2i23.9643
Orden, A. B., Apezteguia, M. C. y Mayer, M. A. (2021). Aceleración y estabilización: Disparidad en la tendencia de obesidad en escolares de la provincia de La Pampa (Argentina) entre 1990 y 2016. Revista Argentina de Antropología Biológica, 23(1), 028. https://doi.org/10.24215/18536387e028
Organización Mundial de la Salud y Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. (2019). Recomendaciones para la obtención de datos, el análisis y la elaboración de informes sobre indicadores antropométricos en niños menores de 5 años. UNICEF. https://iris.who.int/handle/10665/330684
Organización Panamericana de la Salud. (2015). Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: Tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. OPS. https://iris.paho.org/handle/10665.2/7698
Oyhenart, E. E., Torres, M. F., Quintero, F. A., Luis, M. A., Cesani, M. F., Zucchi, M. y Orden, A. B. (2007). Estado nutricional y composición corporal de niños pobres residentes en barrios periféricos de La Plata, Argentina. Revista Panamericana de Salud Pública, 22(3), 194-201.
Oyhenart, E. E., Castro, L. E., Forte, L. M., Sicre, M. L., Quintero, F. A., Luis, M. A., Torres, M. F., Luna, M. E., Cesani, M. F. y Orden, A. B. (2008). Socioenvironmental conditions and nutritional status in urban and rural schoolchildren. American Journal of Human Biology, 20(4), 399-405. https://doi.org/10.1002/ajhb.20738
Oyhenart, E. E., Torres, M. F., Luis, M. A., Luna, M. E., Castro, L. E., Garraza, M., Navazo, B., Fucini, M. C., Quintero, F. A. y Cesani, M. F. (2018). Estudio comparativo del estado nutricional de niños y niñas residentes en cuatro partidos de la provincia de Buenos Aires (Argentina) en el marco de la transición nutricional. Salud Colectiva, 14, 597-606. https://doi.org/10.18294/sc.2018.1576
Oyhenart, E. E., Luis, M. A., Torres, M. F., Forte, L. M., Garraza, M., Quintero, F. A., Bergel Sanchís, M. L., Navazo, B., Luna, M. E. y Cesani, M. F. (2021). El periurbano productivo de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina): Un espacio propicio para la malnutrición infanto-juvenil. Revista Argentina de Antropología Biológica, 23(1), 026. https://doi.org/10.24215/18536387e026
Padula, G. y Salceda, S. A. (2013). Prevalencias de desnutrición global, desmedro, sobrepeso y obesidad: Su evolución en niños de Azampay (Catamarca, Argentina). Runa, 34(2), 233-244.
Pava Yépez, L. J., Yepes López, V. A. y Gómez Mejía, J. (2024). Transición nutricional y malnutrición en niños menores de cinco años en el resguardo indígena Gito Dokabú, Santa Cecilia, Risaralda, Colombia. Revista Argentina de Antropología Biológica, 26(2), 087. https://doi.org/10.24215/18536387e087
Pesci, R., Mariano, M. A., Turcatti, A. A. y Botana, S. H. (2018). Plan Estratégico Magdalena 2016-2040. Municipalidad de Magdalena.
Popkin, B. M., Corvalán, C. y Grummer-Strawn, L. M. (2020). Dynamics of the double burden of malnutrition and the changing nutrition reality. The Lancet, 395(10217), 65-74. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32497-3
Quesada Aramburú, J. y Cadelli, E. (2012). Hacia una clasificación de los municipios bonaerenses (Documento de Trabajo DPEPE N.º 04/2012). Ministerio de Economía.
Revelli, G. R., Bertorello, M. F. y Hernández, D. E. (2011). Estado nutricional en escolares de la zona rural de Colonia Alpina, Santiago del Estero, Argentina. La Alimentación Latinoamericana, 29(1), 61-66.
Salazar Burgos, R. J. y Oyhenart, E. E. (2021). Estado nutricional y condiciones de vida de escolares rurales de Tucumán, Argentina: Un estudio observacional transversal. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 25(1), 111-120. https://doi.org/10.14306/renhyd.25.1.1162
Salazar Burgos, R. J. y Marrodán, M. D. (2022). Estudio antropométrico y condiciones de vida en escolares rurales del departamento Río Chico, provincia de Tucumán, Argentina. Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria, 42(4), 86-98. https://doi.org/10.12873/424salazar
Shrewsbury, V. y Wardle, J. (2008). Socioeconomic status and adiposity in childhood: A systematic review of cross-sectional studies 1990–2005. Obesity, 16(2), 275-284. https://doi.org/10.1038/oby.2007.35
Torres, M. F., Luis, M. A., Garraza, M. y Oyhenart, E. E. (2017). Ruralidad y estado nutricional: un estudio en la población de Magdalena (provincia de Buenos Aires, Argentina). Revista del Museo de Antropología, 10(1), 77-86. https://doi.org/10.31048/1852.4826.v10.n1.16565
Torres, M. F., Bergel Sanchís, M. L., Quintero, F. A., Navazo, B., Luna, M. E., Garraza, M. y Cesani, M. F. (2022). Influencia del nivel educativo materno sobre el estado nutricional infantil y adolescente (La Plata, Buenos Aires, Argentina). Runa, 43(2), 137-155. https://doi.org/10.34096/runa.v43i2.10670
Wells, J. C., Sawaya, A. L., Wibaek, R., Mwangome, M., Poullas, M. S., Yajnik, C. S. y Demaio, A. (2020). The double burden of malnutrition: Aetiological pathways and consequences for health. The Lancet, 395(10217), 75-88. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(19)32472-9
Zapata, M. E. (2021). Consumo aparente de alimentos y nutrientes a nivel hogar. En M. E. Zapata y A. Rovirosa (Eds.), La alimentación en la Argentina: una mirada desde distintas aproximaciones (pp. 13-21). Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil.
Zhang, N., Bécares, L. y Chandola, T. (2016). Patterns and determinants of double-burden of malnutrition among rural children: Evidence from China. PLOS ONE, 11(7), e0158119. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158119
Zonta, M. L., Cociancic, P., Oyhenart, E. E. y Navone, G. T. (2019). Parasitosis intestinal, desnutrición y factores socio-ambientales en niños escolares de Clorinda, Formosa, Argentina. Revista de Salud Pública, 21(2), 224-231. https://doi.org/10.15446/rsap.v21n2.73692
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Bárbara Navazo, María Fernanda Torres, Mariela Garraza, Fabián Aníbal Quintero, María Florencia CesaniThe RAAB is a diamond-type open access journal. There are no charges for reading, sending or processing the work. Likewise, authors maintain copyright on their works as well as publication rights without restrictions.
