Envíos
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Lista de comprobación para la preparación de envíos
Todos los envíos deben cumplir los siguientes requisitos.
- El envío no ha sido publicado previamente ni se ha sometido a consideración por ninguna otra revista (o se ha proporcionado una explicación al respecto en los Comentarios al editor/a).
- Siempre que sea posible, se proporcionan direcciones URL para las referencias.
- El texto se ajusta a la plantilla de la revista. Todas las figuras y tablas se encuentran colocadas en los lugares del texto apropiados, en vez de al final.
- El texto se adhiere a los requisitos estilísticos y bibliográficos resumidos en las Directrices del autor/a, que aparecen en Acerca de la revista.
- El archivo de envío está en formato Microsoft Word, OpenOffice, RTF o WordPerfect.
Artículos científicos
Tipos de artículos
De investigación: son trabajos completos, originales, con una base científica sólida que aporten nuevos conocimientos en su área.
La extensión de los trabajos estará entre 8 y 20 páginas, siguiendo el formato de la plantilla.
De Revisión: deben comprender un tema de interés actual o en un campo emergente. No deben ser estudios bibliográficos exhaustivos que abarquen todos los aspectos del tema, pero si deben incluir los principales hallazgos y reunir informes de diversas fuentes. Estas revisiones críticas deben comparar trabajos, exponer diferencias y similitudes, y ofrecer una visión general del "estado del arte". Este tipo de trabajos debe ser objetivo y equilibrado, haciendo referencia a los trabajos pertinentes, y no limitarse a exponer las opiniones de los autores o a resumir únicamente los trabajos realizados por los autores o por aquellos con los que están de acuerdo. Además, deben evitarse especulaciones indebidas a partir de los trabajos citados.
La extensión de los trabajos estará entre 8 y 20 páginas, siguiendo el formato de la plantilla.
Artículos de extensión, transferencia y/o vinculación tecnológica
Este tipo de trabajos deben presentar los resultados de un tema y/o proyecto de extensión, transferencia y/o vinculación que ha encontrado aplicación en la industria alimentaria o sector socioproductivo, usando la plantilla propuesta.
Aviso de derechos de autor/a
Los/as autores/as conservan sus derechos y otorgan a la revista el derecho de primera publicación bajo una licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0).
Acorde a estos términos, el material se puede compartir (copiar y redistribuir en cualquier medio o formato) y adaptar (remezclar, transformar y crear a partir del material otra obra), siempre que a) se cite la autoría y la fuente original de su publicación (revista y URL de la obra), b) no se use para fines comerciales y c) se mantengan los mismos términos de la licencia, sin que sea necesario pedir permiso previo al editor o al/la autor/a.
Luego de su edición (postprint) en Investigaciones Básicas y Aplicadas en Alimentos, los/as autores/as pueden publicar su trabajo en cualquier idioma, medio y formato; en tales casos, se solicita que se consigne que el material fue publicado originalmente en esta revista.
Asimismo, se permite y se incentiva a los/as autores/as a depositar y a difundir la versión de la obra publicada en la revista en repositorios institucionales y temáticos, o en páginas web personales, siempre que se indique la publicación original en la revista.
La cesión del derecho de primera publicación a la revista supone la autorización de los/as autores/as para que el trabajo sea cosechado por SEDICI, el repositorio institucional de la Universidad Nacional de La Plata, y para que sea difundido en las bases de datos que el equipo editorial considere adecuadas para incrementar la visibilidad de la publicación y de sus autores/as.
Se alienta a los/as autores/as a realizar el depósito de datos en el Repositorio de Datos de Investigación de la UNLP, o en cualquier otro repositorio de datos de investigación (p. ej. Zenodo), de manera previa a realizar el envío de la contribución a la revista. De este modo, al remitir el artículo solo se deberá indicar la URL donde se encuentran los datos de investigación.
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