Vol. 112 Núm. 3 (2013): Revista de la Facultad de Agronomía

• Sistemas agroalimentarios localizados y agriculturas familiares

  Adriana Bocco, Juan José Garat, Irene Velarde

  l-Vlll

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Trabajos Científicos

• Los conceptos de "local" y "tradicional" en las percepciones y prácticas de mujeres rurales artesanas en torno a la elaboración de alimentos Un caso de estudio en Grecia

  Theodosia Anthopoulou

  1-10

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• Calificación y efectos indirectos para las indicaciones geográficas: el caso del Prosciutto di Parma DOP

  Corrado Giacomini, Filippo Arfini, Davide Menozzi

  11-22

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• Redes y controversias en torno a la valorización de alimentos en el partido de Tandil

  Graciela Ghezán, Mónica Mateos, María Laura Cendón

  23-35

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• Generación de valor en un Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) productor de quesos tradicionales en el centro de México

  Enrique Espinosa-Ayala, Carlos Manuel Arriaga-Jordán, François Boucher, Angélica Espinoza-Ortega

  36-44

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• “¡Al gran Pueblo Argentino, salud! El retorno del vino de la costa de Berisso"

  Irene Velarde, José Muchnik, Roberto Cittadini

  45-61

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• Producción de base ecológica en la región sur del Estado de Rio Grande do Sul: control social y protagonismo en la agricultura familiar

  Fabiana Da Silva Andersson, Cláudio Becker, Shirley Nascimento Altemburg, Nádia Velleda Caldas

  62-72

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• Prácticas de intervención en la agricultura familiar urbana mediante la articulación interinstitucional y el trabajo voluntario El programa ProHuerta en la ciudad de Bahía Blanca

  Juan José Quintero, Matías A. Alamo

  103-112

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• Valorización del conocimiento local para el desarrollo de la agricultura familiar en una Red de Referencia

  Shirley Nascimento Altemburg, Fernanda Novo da Silva, Fabiana da Silva Andersson, Nádia Velleda Caldas, Antônio Jorge Amaral Bezerra

  73-81

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• Lo tradicional y lo moderno en la dieta de las familias rurales de Pomerania: prácticas que se están reinterpretando

  Fernanda Novo da Silva, Losane Schwartz, Renata Menasche

  93-102

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• Análisis de estrategias territoriales complementarias a partir de los enfoques teóricos

  Ada Graciela Nogar

  82-92

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